正社員パン職人(未経験Ok)| オールスクラッチ製法で手に職を。商品開発もできるブーランジェ| 奈良
ロクメイコーヒー職務内容
仕事内容
私たちのパン職人は一部分ではなく
生地の仕込みから商品開発まで、
全行程に携わることが特徴的です。
「毎日の暮らしに寄り添うパン」を、
コーヒーと共に提供するベーカリーカフェ。
そこでのパン作りを担当いただきます。
■この仕事で得られる価値
- 一貫製造で身につく「総合力」
多くのパン屋が採用する分業制とは違い
当店では生地の仕込みから焼成まで、
製パンの全工程に携わっていただきます。
部分的な「作業者」ではなく、
全体を理解し判断できる「職人」としての
総合力が身につきます。
これはあなたの一生の財産となる技術です。
- 作るから“開発”へ挑戦
製造技術を磨くだけでなく、
それを活かす機会があります。
一定の技術を習得した先には、
新商品の企画・開発が待っています。
コーヒーとの最高のペアリングや、
奈良の季節の食材を使ったパンなど、
あなたのアイデアが次の看板商品に。
カフェと一体のお店のため、
お客様の喜ぶ姿が直接見れることもやりがいです。
■具体的な業務内容
・オールスクラッチ製法によるパン製造
・サンドイッチ、調理パンの製造
・新商品の企画、開発、試作
・食材の発注管理、品質管理 など
■参照記事(note)
下記詳細を説明した記事ですので参照ください。
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パン屋を始めた背景：
https://note.com/rokumei_saiyou/n/n96e04f71bbdf
BAKESでの働きがい：
https://note.com/rokumei_saiyou/n/n672aea0ccf5d
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応募資格・条件
既卒・第二新卒歓迎未経験OK
高校卒以上 / 未経験OK
＼未経験でもOK／
パン作りへの熱意があれば問題ありません。
各工程を経験しながら全体像をつかみ、
その後どこを任せても大丈夫な職人になれます。
また経験者はさらなるスキル向上が狙えます。
新しい商品の開発、新人パン職人の育成など、
ご経験を活かせる環境でもあります。
＼こんな仲間を求めています／
・パン作りの基礎を会得したい
・色々なパンを作れるようになりたい
・お客様の喜んでいる顔が嬉しい
・新しい商品を開発したい
・経験を活かしてメンバー育成したい
腰を据えてパン作りに向き合える環境です。
パン職人のプロを一緒に目指しませんか？
募集人数・募集背景
増員
勤務地
ROKUMEI BAKES
奈良県奈良市三条大路4-1-20（最寄駅：近鉄「尼ヶ辻」）
◇ 近鉄「尼ヶ辻」から徒歩10分
◇ 近鉄「大和西大寺」より徒歩25分
◇ 奈良交通「三条大路四丁目」より徒歩3分
※自転車/バイク通勤OK
勤務時間
シフト制
1日あたりの実働時間：最大8時間/日
(1)5:00～15:00（休憩1時間）
(2)6:30～16:30（休憩1時間）
※実際の営業時間は変更の可能性あり
※8時間(通常業務)＋1時間(みなし残業)
給与
月給 242,060円以上 （※想定年収 3,326,080円 ～ ）
上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。
みなし残業代 31,380円／月
みなし残業時間 20時間／月
上記額は以下の通りです。
基本給210,680円＋業務手当（固定残業代20時間）31,380円
※20時間を超える残業については全額追加支給
※試用期間（最大3か月）も条件は変わりません。
【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ：3ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。
年収例
3,250,000円 / 入社2年目・メンバー22歳
4,000,000円 / 入社3年目・店長25歳
5,000,000円 / 入社5年目・マネージャー31歳
休日休暇
完全週休2日制
■シフト制
■年間休日：112日
■有給休暇：入社時に3日前倒し付与＋半年後に7日、計10日（法定どおり）
■リフレッシュ休暇あり（閑散期に連休取得可能）
福利厚生
雇用保険労災保険厚生年金健康保険交通費支給あり資格取得支援・手当あり寮・社宅・住宅手当あり
■昇給年１回
毎年12月
技能・勤務成績による
■賞与年２回
12月/7月
業績と評価により変動、在籍1年後より支給開始
■社会保険完備
◇ 雇用保険
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 厚生年金
■交通費支給（規定あり）
・3万円
【各種手当】
■家賃手当(2万/月)
■従業員割引(最大20%会社負担)
■ドリンク無料
■各種大会参加補助支援
■各種資格取得補助
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