和食調理職人|経験者採用|札幌中央区新店OPENしました
職務内容
ハローワーク事業所名
株式会社 夏目（鮨棗）
就業場所
〒064-0804
北海道札幌市中央区南４条西５丁目８－１ Ｆ４５ビル１３Ｆ
「鮨棗 すすきの店」
職種
和食調理職人｜経験者採用｜札幌中央区新店ＯＰＥＮしました
仕事内容
＼３月２８日ヒューリックスクエア札幌に新店オープンしました／札幌市内に６店舗を展開する「鮨棗（すしなつめ）」にて和食調理
人として仕込みや調理、接客など幅広くご活躍いただきます。
配属は適性や希望に応じ決定します。培った技術や経験を活かす場
があります！
【主な仕事内容】
魚や野菜等の材料の仕込み、在庫管理 一品料理の調理
調理器具の準備・清掃 メニューの開発・考案など
鮨棗独自の育成体制により、見習い職人店長のれん分け独立
まで、確かなキャリアパスが描けます。実際に独立を果たした職人
もいます。経験を活かして、次の一歩に挑戦しませんか？ 業務の変更範囲：変更なし
この画面で表示される求人情報は雇用契約書ではありません。採用時には必ず、書面により労働条件の明示を受けてください。
求人番号
01010-39709661
受付年月日
2026年11月1日
紹介期限日
2027年1月31日
受理安定所
札幌公共職業安定所
求人区分
フルタイム
オンライン自主応募の受付
不可
産業分類
すし店
トライアル雇用併用の希望
希望しない
求人事業所
事業所番号
0101-618981-0
事業所名
カブシキガイシャ ナツメ スシナツメ
株式会社 夏目（鮨棗）
所在地
〒064-0804
北海道札幌市中央区南４条西５丁目１０番地３号
第４藤井ビル７Ｆ
ホームページ http://www.sushi-natsume.com
正社員
フル
学歴不問
資格不問
書類選考なし
通勤手当あり
駅近（徒歩１０分以内）
マイカー通勤可
仕事内容
職種和食調理職人｜経験者採用｜札幌中央区新店ＯＰＥＮしました
仕事内容
＼３月２８日ヒューリックスクエア札幌に新店オープンしました／札幌市内に６店舗を展開する「鮨棗（すしなつめ）」にて和食調理
人として仕込みや調理、接客など幅広くご活躍いただきます。
配属は適性や希望に応じ決定します。培った技術や経験を活かす場
があります！
【主な仕事内容】
魚や野菜等の材料の仕込み、在庫管理 一品料理の調理
調理器具の準備・清掃 メニューの開発・考案など
鮨棗独自の育成体制により、見習い職人店長のれん分け独立
まで、確かなキャリアパスが描けます。実際に独立を果たした職人
もいます。経験を活かして、次の一歩に挑戦しませんか？
※業務の変更範囲：変更なし
雇用形態
正社員
雇用期間
雇用期間の定めなし
就業場所
〒064-0804
北海道札幌市中央区南４条西５丁目８－１ Ｆ４５ビル１３Ｆ
「鮨棗 すすきの店」
最寄り駅
地下鉄南北線 すすきの駅
最寄り駅から就業場所までの交通手段
徒歩
所要時間
3分
就業場所に関する特記事項
新店（すすきの駅徒歩２分）を主に適性や希望を踏まえ中央区内に
ある各店舗の勤務となります。
受動喫煙対策
あり（屋内禁煙）
マイカー通勤
マイカー通勤
可
駐車場の有無
なし
転勤の可能性
転勤の可能性の有無
あり
転勤範囲
中央区内
年齢
年齢制限
制限あり
年齢制限範囲
〜59歳
年齢制限該当事由
定年を上限
年齢制限の理由
６０歳定年のため
必要な経験等
必要な経験・知識・技能等
必須
飲食店での調理経験３年以上
試用期間
あり
期間
３ヶ月
試用期間中の労働条件
同条件
派遣・請負等
就業形態
派遣・請負ではない
賃金・手当
ａ ＋ ｂ
（固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）
300,140円〜364,140円
※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。
基本給（ａ）
基本給（月額平均）又は時間額
197,660円〜239,820円
定額的に支払われる手当（ｂ）
固定残業代（ｃ）
あり
102,480円〜124,320円
固定残業代に関する特記事項
固定残業６０時間分、固定深夜は６０時間分、時間外・深夜勤務の
有無に関わらず支給。規定時間を超える場合は別途支給。
《内訳》固定残業手当 ８５，３８０～１０３，５６０円
固定深夜手当 １７，１００～２０，７６０円
その他の手当等付記事項（ｄ）
家族手当 ５，０００円～１０，０００円
月平均労働日数
23.5日
賃金形態等
月給
通勤手当
実費支給（上限あり）
月額
30,000円
賃金締切日
固定（月末）
賃金支払日
固定（月末以外）
支払月
翌月
支払日
25日
昇給
昇給制度
あり
昇給（前年度実績）
あり
昇給金額／昇給率
1月あたり2,000円〜20,000円（前年度実績）
賞与
賞与制度の有無
あり
賞与（前年度実績）の有無
あり
賞与（前年度実績）の回数
年2回
賞与金額
100,000円〜300,000円（前年度実績）
労働時間
就業時間
変形労働時間制
変形労働時間制の単位
１ヶ月単位
又は
10時00分〜0時30分の時間の間の7時間以上
就業時間に関する特記事項
＊シフト制・実働７．５時間
（所定労働時間：月１７３．７８時間）
＊店舗により就業時間や休憩が異なります。
（２２時以降勤務の場合は１８歳以上）
時間外労働時間
あり
月平均時間外労働時間
30時間
３６協定における特別条項
あり
特別な事情・期間等
大きな予約受付時の対応
１日５時間、１ヶ月８０時間、１年６回限度、年７２０時間
休憩時間
60分
年間休日数
83日
休日等
休日
その他
週休二日制
その他
その他
シフト制で１ヶ月７日休日（２月は６日）
結婚などの慶弔の際は別途休暇付与
６ヶ月経過後の年次有給休暇日数
10日
その他の労働条件等
加入保険等
雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金
退職金共済
加入
退職金制度
あり
勤続年数
3年以上
定年制
あり
定年年齢
一律 60歳
再雇用制度
あり
上限年齢
上限 65歳まで
勤務延長
なし
入居可能住宅
単身用あり
独身寮あり
月２０，０００円（税別）
利用可能託児施設
なし
会社の情報
従業員数
企業全体
66人
就業場所
13人
うち女性
6人
うちパート
5人
設立年
平成22年
資本金
500万円
労働組合
なし
事業内容
札幌市内に「鮨棗（すしなつめ）」を６店舗展開。職人の技と丁寧
なおもてなしを大切に、地域に根ざした店づくりを行っています。
今後も出店を予定しており、挑戦と成長を続ける本格寿司店です。
会社の特長
休日出勤はほぼ０、退職金制度や昇給・賞与制度、独身寮など福利
厚生も充実、定着率が高い職場です。のれん分けによる独立支援も
行っており、意欲ある職人が長く活躍できる環境が整っています。
法人番号
1430001061906
就業規則
フルタイムに適用される就業規則
あり
パートタイムに適用される就業規則
あり
育児休業取得実績
該当者なし
介護休業取得実績
該当者なし
看護休暇取得実績
該当者なし
選考等
採用人数
1人
募集理由
増員
選考方法
面接（予定1回）
選考結果通知
選考結果通知のタイミング
面接選考後
面接選考結果通知
面接後3日以内
求職者への通知方法
電話
選考日時等
随時
選考場所
〒064-0804
北海道札幌市中央区南４条西５丁目１０番地３号
第４藤井ビル７Ｆ
最寄り駅
南北線 すすきの駅
最寄り駅から選考場所までの交通手段
徒歩
所要時間
3分
応募書類等
応募書類等
ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付）
応募書類の送付方法
その他
その他の送付方法
面接時に持参
応募書類の返戻
求人者の責任にて廃棄
担当者
課係名、役職名
代表
担当者（カタカナ）
オオサカ
担当者
大坂
電話番号
000-000-0000
求人に関する特記事項
求人に関する特記事項
【福利厚生について】
・独身寮があります（月額２０，０００円～／税別）
・食事付きです（一部自己負担ですが、食事代補助あり）
・退職金制度あり（勤続３年以上）で将来も安心です
【さらに詳しい労働条件について】
・お休みは計画年休による有給１日含み、月８日※２月は月７日
・休日出勤は原則なく、プライベートも大切にできます
・年次有給休暇の取得促進に会社全体で取り組んでいます
・マイカー通勤可能（駐車場は自己手配・自己負担）
・本店・別邸では深夜勤務者への送迎制度あり
【その他職場環境について】
・労働環境の改善を継続的に実施中。定着率が高いです！
・別業種からの転職者も寿司の技術を一から身に着けられます
・会社の雰囲気がわかる公式採用ページを是非ご覧ください
＼代表からのメッセージ／
鮨棗では、職人の成長と働きやすさを何より大切にしています。お
客様にも、スタッフにも選ばれるお店を、一緒につくっていきませ
んか？あなたのご応募を心よりお待ちしております。
求人・事業所PR情報
「求人・事業所PR情報」は求人票には表示されません。
職務給制度
なし
復職制度
なし
求人情報は随時更新しておりますが、既に募集を締め切っている場合もありますので、ご注意ください。
求人の内容が実際と違っていた場合には、「ハローワーク求人ホットライン 」にお申し出ください。 求人者に対して事実を確認の上、求人内容の是正指導・補足等を行います。
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