新規Plant－Based 事業の成長を推進！新メニュー開発・調理スタッフリーダー

■業務内容

西麻布発・新規フード事業の立ち上げメンバーとして、製造現場の統括・オペレーション構築、管理および実務をお任せします。

・お弁当・デリ商品の製造および盛り付け管理

・惣菜・サラダなどの仕込み工程管理(カット・下処理含む)

・デリバリー・卸向け商品の製造管理

・1日約100食規模の製造ラインの進行管理

・作業工程・品質・衛生管理の標準化および改善

・チームメンバーの作業指示・育成

■応募資格

【必須（MUST）】

・調理実務経験

・給食センター・食品工場での製造経験

・飲食店での調理経験

【歓迎（WANT）】

・調理師・栄養士・管理栄養士資格

・オーガニック・健康食品への関心

・料理長などのチームマネジメント経験

【求める人物像】

・食・健康領域に強い関心がある

・現場改善や仕組みづくりに興味がある

・チームで成果を出すことが好き

・新規事業・立ち上げフェーズに挑戦したい

■この仕事の魅力

＜サステナブルフード事業の中核を担う＞

西麻布から「健康」と「地球環境」に配慮した食文化を発信。

プラントベース・グルテンフリー・オーガニック食材を活用した、社会性の高いフードビジネスの立ち上げフェーズに携われます。

＜0→1の現場構築に関われる＞

製造現場の仕組みづくり、オペレーション設計、品質基準の構築など、立ち上げならではの裁量があります。

＜キャリアアップ直結ポジション＞

多店舗を目指す「GREENLIT KITCHEN」の製造責任者候補として、全体の統括・事業拡大にも関わることができます。

「食で社会にインパクトを与える」そんな挑戦を、キッチンから一緒に始めませんか。

調理ではなく、未来の食文化をつくる仕事です。

■募集背景と今後の展望

創業100年以上の歴史を持つ「株式会社大泉工場」が新たに立ち上げるフード事業

GREENLIT KITCHEN(グリーンリットキッチン)のオープニングメンバー募集です。

Plant-Based(植物由来)のデリバリー・卸・ケータリングを組み合わせた小型セントラルキッチンとして、3年で売上1億円規模の事業成長を目指しています。

「食を通じてサステナブルな未来をつくる」

そんな挑戦を一緒に形にしていく仲間を募集します。

「食で社会にインパクトを与える」

そんな挑戦を、キッチンから一緒に始めませんか。

単なる調理ではなく、未来の食文化をつくる仕事です。