ホールスタッフ・フロアスタッフ・調理スタッフ（飲食）
職務内容
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求人要約
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- ◆未経験でも安心│手厚い研修・資格取得支援あり
- ◆安定の働きやすさ│フレックス・最大9連休取得可
- ◆幅広いキャリア│店長・SV・商品開発・人事など
仕事内容
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未経験でも安心！入社後約1カ月間の基礎研修あり／カフェ店舗運営／入社後平均2～3年で店長に！
一杯のおいしいコーヒーを通じて、お客様にやすらぎと活力を提供します。 全国約1,300店舗を展開するドトールコーヒー。手頃な価格と変わらない味、日常に寄り添うおもてなしで幅広い世代に愛される当社で、「お客様に喜ばれるカフェづくり」を目指して取り組んでいただきます。 ＜仕事内容＞ ■店舗オペレーション（簡単な調理・販売・レジ・清掃） ■管理業務（売上・利益・仕入れ・人件費） ■スタッフ育成・アルバイト採用 ■フロアコントロール ※売上ノルマ等はなく働きやすい環境です ―――― 安心の手厚い研修 ―――― ◆IRP研修（約1カ月） 店舗配属前に実際の店舗を模した研修施設で座学や実技を通して基礎を習得 ◆ストアマネジメントベーシック研修 労務や衛生管理、採用・教育などの店長になるために必要なスキルを習得 ◆ハワイ研修（選抜制） ハワイ島にある自社コーヒー農園を訪れ、コーヒーの生産工程を学ぶ ―――― 働きやすさ抜群！ ―――― 当社は、飲食業界では珍しい「フレックスタイム制」を導入。お店の状況によって勤務時間を当日に調整することが可能です。 ―――― さまざまなキャリアに挑戦できる！ ―――― 店長初級～店長上級へのステップアップや、将来はSV（スーパーバイザー）への昇進も！ また社内公募制度を利用し、人事や商品開発、MD企画、経営管理など本部へのキャリアチェンジも可能。 もちろんスペシャリストとして、現場で働き続ける選択肢もあります♪ ＼さらにこんなことも実現可能／ ・運営サポートやオペレーション、アルバイトスタッフの育成に注力する ・社内外のラテアート大会への出場・入賞を目指す ・コーヒーマイスターの資格を取る など ■資格支援制度 ■表彰制度 など、頑張りをしっかりと評価する制度もあります。 「好きなコーヒーに関する知識をもっとつけたい」「資格を取ってキャリアアップを目指したい」 が叶う環境です！
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チーム組織構成
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■先輩社員の前職：飲食店・ケーキ屋・アパレルスタッフ・製造・ドライバーなど、「カフェやコーヒーが好き」という社員が多数！ ■各店舗の配置：社員1～3名／アルバイト30～50名 ■女性の店長・リーダーも多数活躍！
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組織名称
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・年齢構成 → 20代～30歳前後が多く活躍中！
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対象となる方
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【ブランク・未経験・第二新卒・社会人デビュー歓迎】安定基盤のもと専門性を高めたい方
＜未経験歓迎＞ 大切なのは、スタッフやお客様と丁寧なコミュニケーションが取れること。職務経験は一切問いません！ ＼こんな方を求めています！／ ◆飲食業界に興味のある方 ◆長く働ける環境でキャリアを描きたい方 ◆カフェやお店づくりに興味がある方 ◆人とコミュニケーションを取ることが好きな方 ◆コーヒーが好きな方 ◆幅広いキャリアを目指したい方 ＼未経験が活躍できる理由／ ◎IRP経営学院：自社運営の教育専門機関で、接客の基礎・コーヒーについてなどイチから教育 ◎未経験入社多数：先輩社員も未経験での入社が多く、あなたの気持ちを理解してフォローします ※高卒以上
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選考のポイント
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応募理由は「カフェが好きで過去の接客経験を活かせると思ったから」「ドトールをよく利用しており親近感があった。強みのコミュニケーション力を活かせると思ったから」などで大丈夫です。お気軽にご応募ください！
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勤務地
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【初任地は希望を考慮します／働き方選択可】 ★グループで約1,300店舗展開！直営店も400店舗以上あり、通勤しやすい店舗多数 ★個別の事情に配慮した勤務地 ＜選べる2つの働き方＞ ■全国で活躍できる【総合職】 ■同じエリアでずっと働ける【一般職】 2つの働き方が選べます。選考の中でご希望をお伺いします。 ※総合職採用の場合でも、転居を伴う全国転勤は極力おこないません ――――― ◆全国で店舗展開！通勤しやすい店舗多数！全国の直営店舗への配属となります。 セルフサービス：「ドトールコーヒーショップ」「エクセルシオール カフェ」 フルサービス：「ドトール珈琲店/ドトール珈琲農園」 セルフ・フルのいずれか希望の業態を選択。詳しくは店舗一覧をご覧ください。 ※ブランドにより勤務地が異なります。詳しくは店舗一覧をご覧ください ※受動喫煙対策：屋内原則禁煙／ただし一部分煙の店舗あり
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勤務時間
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■フレックスタイム制（1日の標準労働時間／8時間） ※フレキシブルタイム6:00～24:00 ※コアタイムなし ※店舗の営業時間により勤務時間は多少変わります ――――― フレックスタイム制を導入 お店の状況に合わせて勤務時間を調整しています。 ――――― 店舗社員の「働き方改革」を推進し、より働きやすい環境の整備に取り組んでいます。 ★スケジュール例 ＜例：スタッフ充足のため早上がり＞ 5:45 出勤・着替え 6:00 開店準備 7:00 開店／接客・オペレーション 8:30 休憩 9:00 接客・オペレーション・社員業務 11:00 休憩 11:30 接客・オペレーション・社員業務 13:00 退勤（予定より2時間早く退勤） ＜例：スタッフ欠勤により長めに勤務＞ 8:45 出勤・着替え 9:00 前日売上確認・メールチェック 9:30 接客・オペレーション 13:00 休憩 13:30 新人スタッフオリエンテーション 14:00 新人スタッフトレーニング 16:00 休憩 16:30 接客・オペレーション・並行して社員業務 19:00 退勤（予定より1時間長く勤務）
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雇用形態
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正社員
※試用期間3ヵ月（給与など待遇に変わりはありません）
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給与
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月給22万9,100円～（年収例355万円） ※上記月給にはみなし残業代（月額2万8,000円～、月18.3時間相当）含む ※みなし残業時間、金額は基本給額に応じて決定します ※みなし残業代は残業の有無に関わらず全額支給し、超過した場合は別途加算支給します ※経験や能力などを考慮した上、当社規定により優遇・決定します ★店舗社員、店舗責任者、店長初級～上級とポジションが上がるごとに職種手当の金額が増えます。昇格時点で支給額が上がりますので、中途入社した年に給与を上げることも可能です！ ★売上・利益のみで評価はしません。 当社の評価指標は売上や利益だけではありません。 目標に対する課題解決への取り組み姿勢・プロセス・達成度を最も重視しています。 ＼社員の声／ 「実績を出せばその分フェアに評価してくれるのが当社の良いところ。年齢や経験に関係なく、結果を出した分だけ給与やキャリアアップという形で自分に返ってきます！」
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賞与
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年2回（6・12月）★平均賞与実績：4カ月分
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昇給
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年1回（4月）※給与改定
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入社時の想定年収
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年収355万円～450万円
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社員の年収例
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- 565万円（課長／38歳）
- 530万円（係長／31歳）
- 450万円（スーパーバイザー／32歳）
- 420万円（店長／27歳）
待遇・福利厚生
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■生活保障 ・各種社会保険完備 ・GLTD ・団体保険 【★安心して働ける環境を用意★】 ■慶弔関連 ・結婚、出産、弔慰金 ■資産形成サポート ・退職金制度 ・財形貯蓄 ・持ち株 ・選択型確定拠出年金 ■健康 ・定期健康診断 ・予防接種補助 ・健康相談窓口 ■住宅、生活 ・短時間勤務制度 ・ベネフィットステーション ・転勤補助 【★頑張りをしっかりと評価★】 ■資格支援制度 ・コーヒーマイスター/コーヒーインストラクター認定試験 ■表彰制度 ■DVC（ドトール バリューカード）配布
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休日・休暇
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年間休日：119日（本部）
■シフト制（月平均8日～12日休）
■慶弔休暇
■有給休暇
（年10日～40日）
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
■育児休暇
（取得実績あり）
■介護休暇
■特別休暇（1日） ■リフレッシュ休暇（最大連続9日）など ＼社員の声／ 「社員個人の生活や幸せを大切にするという理念の通り、働きやすい環境がつくられていると感じます。フレックスタイム制で店舗の状況に合わせて勤務時間が調整できますし、休みが取りやすく、プライベートを充実させられます！」
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社員インタビュー
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■上司／Bさん／2025年7月入社
利用者として感じていた“落ち着ける空気”と理念がつながった瞬間、このお店で働きたいと思ったんです。自分が受け取ってきた心地よさを、今度は誰かに返せる。それがドトールコーヒーで働く一番の喜びです。
■上司／Bさん／(続き）
豆の話や温度調整など、できることは全部やりたいタイプです。ドトールコーヒーはその気持ちを受け止めてくれる環境で、気づけば理念が行動の軸になっています。誠実さがしっかり伝わるのが、この仕事の面白さです。
■上司／Bさん／（続き）
商品の配置を変えただけで売れ方が変わったり、声のかけ方でお店の雰囲気が温かくなったり。仲間と一緒にお店をつくっていく感覚が新鮮で、成長を実感できます。“好き”以上のやりがいが見つかりました。
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取材レポート
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■人や職場の雰囲気は？
理念が自然と息づく、あたたかい職場です
お客様からの「やっぱりドトールは落ち着くね」という言葉は、理念が自然と浸透している証拠。特別なことをしなくても、小さな気づきや工夫が、誰かの心にそっと届く実感があります。 Bさんは「自分の働き方が誰かの一日をあたためられる」と感じる瞬間が嬉しいそうです。仲間も同じ想いで動いているから、店づくりの楽しさを共有でき、前向きに挑戦し続けられています。
理念に共感して働くからこそ、“ただこなす”だけの接客では通用しません。商品の配置を工夫したり、季節ごとの装飾にこだわるなど、細かな改善に主体的に関わる場面も多いため、自分で考えて動くことを楽しめないと難しさにつながります。ただ、その分だけ成長を実感でき、仲間の支えもあるため、挑戦しやすい環境です。
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