ホールスタッフ・フロアスタッフ・調理スタッフ（飲食）
職務内容
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求人要約
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- ＜若手活躍◎＞未経験入社の20代店長を続々輩出
- ＜キャリア◎＞入社1年で店長／SV・本部への道も
- ＜待遇◎＞年休121日／月給31.5万円／住宅手当
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仕事内容
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【研修制度充実／完全未経験から1年半で店長も！】接客・調理・売上管理、人材育成など
「大戸屋」の直営店にて、店長候補として接客・調理・店舗運営などをお任せします。 丁寧な研修があるので、未経験でも安心してスタートできます。 【具体的な業務内容】 現場業務のほか、店舗経営全般のマネジメントも徐々にお任せしていきます。 ■接客 ■調理 ■採用育成 ■売上管理 など ◎経験やスキル次第では、入社時点から店長としてスタートします！ ………………………… 「大戸屋」のこだわり ………………………… 「ひと手間をかける」そこに「ぬくもり」が生まれ、人は愛情を感じます。 大戸屋が提供したいのは、実家のような安心感を覚える、この「ぬくもり」。 そのために、1958年の創業以来、店内での手づくりの調理にこだわっています。 ………………………… 「大戸屋」で働く魅力 ………………………… 《◎店舗をつくるおもしろさ》 一通りのマニュアルはありますが、店内調理なのでつくった人によって味にも個性が出ます。お声がけや接客、ご提案する商品なども、客層に合わせて店舗ごとに工夫できるため、積極的にアイデアを出して形にしていけます。 《◎入社1年目で店長昇格も可能！》 多くの社員が、入社半年～1年でチーフ、1年～2年で店長にステップアップ！ 最短半年で店長に昇格した例もあります。 さらに、複数店舗を統括するスーパーバイザー（SV）や本部スタッフへのキャリアパスもあります。 《◎店舗数拡大中でポジションも豊富》 毎年10店舗ほどの新規オープンを続け、近年は関西圏や地方都市などにも積極的に進出。 店長やSVのポジションも次々と生まれ、キャリアアップの機会が豊富です。 ＼★もちろん、未経験の方もご安心を★／ 3カ月間の研修で、接客も調理もイチから学べます。 実際に、元家電量販店員、空港スタッフ、外国人留学生など、多彩なバックグラウンドを持つ社員が活躍中。 研修終了後も学びの機会があり、継続的にスキルを磨いていくことができます。 また、店長やSVにも気軽に相談でき、悩みや課題は一緒に解決していけるのでご安心ください。
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チーム組織構成
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◎20～40代まで幅広い年代の社員が活躍しています ◎女性店長も多数活躍中です！ ◎希望しない職種変更はありません
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対象となる方
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【未経験歓迎】大戸屋のごはんが好き・飲食業界で自分の暮らしも大切にしたい方 ★面接1回・Webも対応
…………………………………… 未経験者・経験者ともに大歓迎 …………………………………… 飲食や接客の経験がない方や包丁を握ったことがない方でも、基礎から学べる研修をご用意しています◎ 経験・スキルによっては、すぐに店長として活躍いただくことも可能です！ ＼一つでも当てはまる方はご応募を♪／ □大戸屋のごはんが好き □おいしいものを、自信を持って届けたい □「おいしかった」「また来ます」の言葉が嬉しい □チームで協力しながらお店をつくることが好き □頑張りをしっかり評価してもらえる環境で成長したい □将来的には店長などキャリアアップも目指したい □安定企業で、腰を据えて長く働きたい
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選考のポイント
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意欲や人柄重視の採用を実施しています！ 少しでも気になっている方は、まずはお気軽にご応募ください。
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勤務地
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【154店舗で募集／配属先は希望を考慮します！】 ★関西エリア（大阪、京都、兵庫、奈良）新店舗積極展開中★ ＜募集地域＞ 北海道／宮城県／東京都／神奈川県／埼玉県／千葉県 茨城県／栃木県／山梨県 大阪府／京都府／兵庫県／奈良県 ◎地域限定社員・時短社員という働き方も相談可能です ◎拠点により自動車通勤OK ※受動喫煙対策あり
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勤務時間
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9:00～23:30の間でシフト制（実働8時間／休憩60分） ＜シフト例＞ 9:00～18:00 11:00～20:00 14:30～23:30 ◎シフトは柔軟に相談可能です！
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雇用形態
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正社員
試用期間3カ月 ※期間中も、給与等の待遇は本採用時と変わりありません
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給与
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月給31万5500円～45万9000円（固定残業代・一律深夜手当・食事手当含む） ※固定残業代は、残業の有無に関わらず45時間分を、月7万7344円～11万3060円支給 ※一律深夜手当は、深夜労働の有無に関わらず30時間分を、月1万356円～1万5240円支給 ※それぞれ上記時間を超過した場合は残業代・深夜手当を別途支給 ※食事手当は、月5000円支給（賄いとして5000円控除） ◎給与は経験を考慮の上、当社規定により決定いたします
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給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
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■交通費（全額規定支給） ■残業代・深夜手当（超過分） ■住宅手当：家賃（住宅ローン）の25%支給 ※時短社員は対象外 ■子ども手当：月1万円～1万5000円（当社規定による） ■資格手当：管理栄養士…月1万円、調理師…月5000円など
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賞与
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年2回（7月・12月）
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昇給
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年1回（6月）
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入社時の想定年収
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年収400万円～550万円
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社員の年収例
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- SV：年収650万円（入社5年目／30代・子ども2人・世帯主）
- 店長：年収525万円（入社3年目／20代後半・子ども1人・世帯主）
- チーフ：年収420万円（入社9カ月目／20代前半・独身・世帯主）
待遇・福利厚生
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■住宅手当：家賃（住宅ローン）の25%支給 ※時短社員は対象外 ■子ども手当：0歳～6歳未満…月1万5000円、6歳～22歳未満…月1万円 ■食事補助あり ★大戸屋の美味しいごはんで働きながら健康に！ ■資格手当 ■通勤交通費全額規定支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■確定拠出型企業年金 ■時間外勤務手当（超過分） ■社員持株会 ■報奨金制度（店舗業績に応じた報奨金を支給） ■優待割引制度 ■研修制度充実（新入社員、マネジメントなど各種研修あり） ■各種表彰制度 ■資格取得手当あり（最大30万円） ／ 最短3年でオーナー！独立支援制度 ＼ 大戸屋のオーナー経営者として独立できる道もご用意しています。ノウハウをお渡しするまで、最短3年間。1年目に店舗運営の基礎と企業理念を、2年目に店舗のマネジメントを、そして3年目に経営ノウハウを学んで卒業です！ すでに地域に根付き愛されている「既存店舗」をお渡しするなど、大戸屋本部があなたの独立を全面的にバックアップします。すでに約20名の社員が独立。中には3店舗経営・年商1億円を達成するオーナーもいます！
／ 健康経営優良法人に認定！ ＼ 2025年3月、経済産業省と日本健康会議により「健康経営優良法人2025」に認定されました。2020年に続いて、5度目の認定となります。さらなる健康経営推進のため、健康に関するさまざまな取り組みを進めています！
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休日・休暇
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年間休日：121日※年度による（2026年度は121日）
■シフト制（月10日休み、2月は8日休み）
※店舗の営業時間に準じます。深夜営業はありません。時短社員は土日休み可能。 ■年末年始休暇 ■夏季休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇 ■産前・産後休暇（取得実績あり） ■育児休暇（取得実績あり） ◎5日以上の連続休暇取得可能
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社員インタビュー
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■上司／Iさん／店長／2013年6月入社
飲食業界は完全未経験。年齢が懸念にならなさそうだったことと、この時代に「店内調理」にこだわる将来性を感じて入社しました。日頃の取り組みを評価され、1年半で店長になれたことは嬉しかったです。
■上司／Iさん／（続き）
料理が好きで、レジで「おなか一杯！」「おいしかった！」と笑顔で言われたり、皿がタレまでカラになっているのを見ると毎回心でガッツポーズです（笑）大手チェーンであっても店内調理だからこその嬉しさですね。
■同僚／Kさん／2024年7月入社
「おいしかった」「ありがとう」もご意見も直接いただけることが多いです。お客さま一人ひとりに合わせた接客や声掛けを大切にしているので、意見は店舗として取り入れられますし、毎日手ごたえがあります！
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取材レポート
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■商品・サービスの強みは？
料理にも店舗にも人の手による「ぬくもり」があふれる。
◆チームワークで成長できる環境 食事を終えたお客さまからの「おいしかったよ」という言葉は、なによりも嬉しいもの。常連の方に顔を覚えてもらったり、気さくに声をかけてもらったりと、人と人とのつながりを実感できます。 また、店舗という一つのチームでピーク時間にキッチンのオペレーションをスムーズに回せたり、目標売上を達成したりと、課題を乗り越えた際には大きな喜びをみんなで分かち合えます。
◆課題をクリアしていく難しさとおもしろさ 外国人スタッフの登用が進む店舗では、コミュニケーションの仕方に工夫が必要になることも。また店舗運営の面では、残業が発生しないよう、限られた時間で効率よくスタッフをマネジメントする力量が問われます。 店内調理という特長ゆえに考えることも多くありますが、その分、人間力や幅広いビジネススキルが磨かれるため、成長志向のある方にはピッタリな環境だといえます。
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