店長
職務内容
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求人要約
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- 【日本初出店】韓国最大手のカフェチェーングループ
- 【7月OPEN予定】イチから店を作りあげる店長候補
- 【安心】年休125日／韓国で研修有／年収380万～
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仕事内容
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【スターティングメンバー】カフェ「JM COFFEE」日本1号店での接客・店舗運営業務
東京・有楽町にて今年7月オープン予定のカフェ「JM COFFEE」の、オープン前の準備段階から参画！ オープン後は店舗運営の中核を担っていただきます。 ★店長候補としての募集ですが、これまでの経験やスキルにより、即店長をお任せする可能性もあります！ ＜具体的な仕事の内容＞ ■店舗運営・数値管理 売上・原価・人件費などの数値管理をはじめ、在庫管理や発注業務、オペレーション設計まで、店舗運営の中核を担います。日々の状況を踏まえ、さらなる売上向上に向けた施策の立案・実行や業務改善にも関わり、安定した店舗運営と店の成長を目指します。 ■接客・バリスタ業務 カウンター業務や接客を通じて、お客様に寄り添ったサービスを提供します。 現場での気づきをもとに常にサービス改善を行い、ブランドが大切にする“心を動かすコーヒー体験”の実現につなげていきます。 ■採用・教育・マネジメント アルバイトを含むスタッフの採用・育成・シフト管理を担当します。 スタッフ一人ひとりの成長をサポートしながら、安定したチーム運営と働きやすい環境づくりを推進。サービス品質の向上にも直結する重要な役割です。 ■本社連携・改善提案 本社の方針を理解し店舗へ落とし込むと同時に、現場で得た課題や改善案を店舗スタッフにフィードバック。実践しながらスタッフの声を聞き、さらなる改善を目指します。 これまでの経験を活かしながら、より良い運営方法や仕組みづくりに関わっていってください。 ＜韓国の店舗にて研修を実施＞ オープン前には韓国店舗での研修を実施！ 実務を通じてバリスタ業務をはじめ、オペレーションやサービス基準を習得。帰国後はその知見をスタッフへ共有しながら、日本1号店の立ち上げと運営を推進していただきます。 ◎店長として入社いただく方を対象に、3週間～1カ月を予定。スキルや入社後のポジションにより期間や、国内での研修のみになる可能性もあります。
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チーム組織構成
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今回はスターティングメンバーの募集！ 現在は日本法人本社は2名のみで行っています。 ほぼ全員が同じラインからのスタートのため、互いの経験やスキルを共有し、ゼロから店をつくりあげてください。
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対象となる方
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【学歴不問／飲食・カフェ業界での勤務経験者】店長経験者は特に歓迎！3年以上経験ある方は即戦力に！
◎語学力（韓国語）は不問です。研修では日本語を話せるスタッフが通訳するほか、入社後も本部スタッフがグループ本社とのやりとりをしますので、ご安心ください。 ＜以下の方は優遇します＞ ■飲食店・カフェでの店長経験が5年以上の方 ■バリスタ経験や資格、コーヒーに関する知識をお持ちの方 ■数値管理や店舗マネジメントの経験 ＼＼こんな方にぴったりな環境です／／ ■新たな店舗の立ち上げに携わりたい方 ■裁量の大きい環境で、これまでの経験を活かしたい方 ■将来的にキャリアアップし、複数店舗の運営や本部スタッフとして新規店舗開発にチャレンジしたい方 ■カフェを通じて日本と韓国の架け橋になりたい方
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勤務地
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東京都千代田区有楽町2丁目7-1 有楽町駅前ビルディング1F ※7月オープン予定 ※オープンまでに、韓国釜山にある本社併設店舗で研修を実施する予定です（最長1カ月）。交通費や滞在時の宿泊費用などは会社が負担します。 ＜アクセス＞ 各線「銀座駅」徒歩1分 各線「有楽町駅」徒歩1分
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勤務時間
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1か月単位の変形労働時間制（基本実働8時間／休憩1時間） ◎店舗営業時間：7:30～22:00（予定） ◎シフトは希望を考慮して決定します。
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雇用形態
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正社員
※試用期間（最長半年）中も待遇の変動はありません。
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給与
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①月給320,000円～（店長経験3年以上を有する場合） ②月給270,000円～（店長3年未満、未経験者の場合） ※経験・スキルなどを考慮し、相談の上で決定します。 ※上記月給には20時間分の固定残業代【①：50,000円～／②：42,000円～】が含まれます。超過分は別途支給します。
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給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
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■通勤手当（交通費支給／社内規程に準ずる） ■時間外手当
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賞与
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年2回（夏・冬）
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昇給
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年1回（評価により毎年1回見直しあり）
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入社時の想定年収
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年収380万円～600万円
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待遇・福利厚生
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■各種社会保険完備 ■従業員割引あり（コーヒードリンク無料、フード割引など） ■制服貸与（エプロン）
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休日・休暇
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年間休日：125日
■週休二日制
（シフト制／月10日・2月のみ9日 ※連休取得も可能です）
■有給休暇
（入社時に5日付与、入社6か月後にさらに5日付与）
■産前・産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
■特別休暇 ■季節休暇 （6日間）
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社員インタビュー
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■上司／Oさん／採用担当
今回は即戦力もしくは将来的に店長をお任せできる方の募集です。現場で経験を積み、店づくりの中心として活躍。将来的には2号店・3号店の立ち上げにも関わってもらいたいと考えています。
■上司／Oさん／採用担当
働きやすい環境づくりにも努めており、休みは月10日（2月は9日）で連休取得にも柔軟に対応。また有休も入社時点で5日間付与するなど、プライベートをしっかりと確保していただける環境を整えています。
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取材レポート
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■会社・事業の優位性は？
韓国最大手カフェチェーンの運営ノウハウを凝縮した新ブランド
日本初上陸となる1号店において、店舗運営の中核を担っていただくポジションです。 「人・もの・金」に関わる幅広い業務を裁量を持ってお任せするため、アルバイト採用の方針や店舗づくりの方向性など、重要な意思決定にも関わっていくことができる環境。また、現場での気づきをもとに改善や新たな施策を提案でき、自らの手で店舗を成長させていく実感を得られるため、十分にやりがいを実感していただけます。
グループとしての実績は豊富である一方、日本市場への進出は今回が初となり、認知度の向上もこれからの段階です。 そのため、来店されるお客様一人ひとりに確実に満足いただき、着実に実績を積み重ねていくことが求められます。日々の運営の中で課題を自ら見つけ、改善を繰り返していく姿勢が不可欠。主体的に店舗づくりへ関わる当事者意識が求められます。
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