ホールスタッフ・フロアスタッフ・調理スタッフ（飲食）
職務内容
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仕事内容
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未経験ＯＫ【大田区・転勤無】製菓用小麦粉の試作職◆携わった製品がコンビニに並ぶ！？土日祝・残業10h
～パティシエ、製菓専門学校出身者歓迎◎／有名スイーツの食感をつくる側へ／製菓用小麦粉の試作・技術提案職／穏やかで風通しの良い環境／安定した老舗メーカー勤務～ ◎あなたの“製菓経験”が、そのまま仕事になります◎ ・この仕事で扱うのは、超大手コンビニのスイーツや、兵庫・神戸エリアの有名菓子店の商品にも使用されている製菓用小麦粉です。 ・お客様（洋菓子店・製菓メーカーなど）から 「この粉で作ると、どんな食感になるのか」「今より軽い・しっとりした仕上がりにしたい」 といった相談を受け、小麦粉の選定・配合を考え、実際に試作しながら最適な提案を行う仕事です！ ・ケーキや焼き菓子を“作る側”として培ってきた感覚を活かし、 スイーツの食感・口どけ・再現性を、材料の段階から支えていきます。 ■詳細 試作業務約7～8割／提案約2割 ・製菓・製パン向け試作品の作成（スポンジ、焼き菓子等） ・小麦粉の種類・配合による比較検証 ・レシピ設計、改良提案 ・営業同行による技術説明、ヒアリング ・試作データの整理、社内共有 チームで情報を共有しながら、正確さと再現性を重視して進めます。 ～経験者前提だからこその教育体制～ ・入社後は自社製品（宝笠シリーズ等）の特性理解からスタート ・用途別小麦粉の違い、配合による変化を基礎から習得 ・先輩技術担当と一緒に試作・改良を実施 ・不明点などはいつでも質問しやすい環境です！ ★働く環境 基本は土日祝休み※年間休日113日＋計画有給7日 残業は月10時間程度 業務用・家庭用の試作設備を完備 落ち着いた雰囲気で、集中して仕事ができる環境です ■身につく力 ・素材特性を踏まえた設計力 ・再現性のあるレシピ構築力 ・技術を“言葉で伝える”提案力 ・製菓分野に限らず、食品メーカー全般で通用する専門性が身につきます。 ■企業の魅力 ・お菓子専用の小麦粉を100年以上つくり続けている、国内でも珍しい老舗製粉メーカー ・ケーキが軽く仕上がる、口どけが良いなど「結果が出やすい粉」として職人から評価が高い ・グルテンを出にくくする独自の考え方で、失敗しにくいお菓子づくりを支えている ・日東富士製粉グループの一員として、技術力と経営基盤の両方が安定している 変更の範囲：会社の定める業務
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対象となる方
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＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上
＜応募資格/応募条件＞ 「職種未経験歓迎」 ■必須条件：下記いずれか必須 ・パティシエのご経験をお持ちの方 ・製菓専門学校出身の方 ・食品メーカーなどで、開発・試作業務に携わった経験をお持ちの方 ■歓迎条件： ・製菓衛生師、菓子製造技能士
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勤務地
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＜勤務地詳細＞ 東京支店 住所：東京都大田区東海6-2-1 日東富士製粉株式会社 東京工場事務所内 受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり 変更の範囲：会社の定める事業所
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勤務時間
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＜勤務時間＞ 9:00～17:30 （所定労働時間：7時間30分） 休憩時間：60分（12:00～13:00） 時間外労働有無：有
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雇用形態
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正社員
＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 3ヶ月
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給与
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＜予定年収＞ 400万円～500万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：229,000円～270,000円 ＜月給＞ 229,000円～270,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ■昇給：年1回（4月） ■賞与あり： 年2回（6月、12月） 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
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待遇・福利厚生
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通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：実費支給（上限あり：月額30,000円） 家族手当：補足事項なし 住宅手当：社内規定による 社会保険：※社会保険完備 退職金制度：勤続年数2年以上 ＜定年＞ 60歳 再雇用制度あり65歳まで ＜教育制度・資格補助補足＞ OJT ＜その他補足＞ 財形貯蓄 確定給付年金 労働組合有り 育児・介護休業制度
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休日・休暇
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週休2日制（休日は土日祝日） 年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数113日 ※年間休日113日＋計画有給7日 基本的には土日祝が休みですが、土曜日は年7日程出勤日 └26年土曜出勤日：1/31、3/7、4/4、5/9、7/4、9/5、10/3、11/7、12/12
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