製造・生産オペレーター（食品・香料・飼料）
職務内容
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求人要約
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- 【未経験歓迎】先輩職人がしっかりサポート
- 【安定性】400年続く老舗企業／全国100店舗以上
- 【働きやすさ】10連休取得可能／福利厚生充実
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仕事内容
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【手わざにこだわったカステラの製造】フルサポートで手に職を付けられる／働きやすさも抜群！
一つひとつ丁寧に作り上げる老舗カステラの製造をお任せします。 未経験の方でも、先輩が手厚くサポートしますので、安心して技術が身に付けられる環境です。 ＜入社後の流れ＞ 入社後はOJTを通して業務を覚えていきましょう。 あなたの教育担当となる先輩が、製造工程や作業のコツなどを１つずつ丁寧に教えます。 疑問点もその場で相談できる環境のため、未経験の方でも安心して成長できます。 ＜仕事内容＞ 製造工程は大きく分けて「職人」と「オペレーター」の２つの役割があります。 どちらの業務にも携わっていただきますが、習得状況に合わせて少しずつお任せします。 ＜仕事の流れ＞ ■職人業務■ カステラづくりの中核を担うポジションです。湿度や気温による変化を見極め、繊細な手わざで製造を行います。 ・材料の下準備 ・攪拌（かくはん）作業 ・メレンゲづくり ・焼成作業 ◎作業は6名～7名のチームで実施。分業制ではないため個々の進捗状況を見ながらスムーズに作業を進めます。 ■オペレーター業務■ 焼き上がったカステラの品質を守り、商品として仕上げる工程を担当します。 ・品質確認 ・カット作業 ・包装、箱詰め作業 ◎作業は機械操作が中心です。 【湿度・気温で変わる職人技】 湿度が高いと、メレンゲの泡立ちが良くなってしまうことをご存じですか？ カステラづくりにとってメレンゲの泡立ちは、焼き上がりに大きく影響します。 安定した焼き上がりを維持するための繊細な技術も、先輩が一人立ちまで丁寧に教えます。 【伝統を大事にしつつ、進化し続ける】 手わざでこだわりぬく部分は大切にしながら、今後は、一部の工程を機械化するなど業務効率化も進めていきます。 大切な伝統は守りつつ、新しいことに挑戦し続けることで次の100年を目指しています。 【長く働ける環境づくり】 ライン作業ではなくチームで協力しながら業務を進めることから、互いを尊重し合う風土が根付いています。子育て世代の社員も多く、互いに協力しながら休みを取得！ 職人が長く活躍出来る環境を整えています。
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チーム組織構成
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全員が未経験スタートです！ 前職は製造や営業、ごみ回収スタッフや介護職など様々。未経験の方でも丁寧に育てていきますのでご安心ください。
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組織名称
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・定着率 → 直近1年以内の定着率95％以上
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対象となる方
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【未経験歓迎★伝統の製法を身に付けたい方】先輩から直接技術を学びたい方／ものづくりに興味がある方
【こんな方にピッタリです】 ・手に職を付けたい方 ・カステラやお菓子が好きな方 ・チームワークを大切に出来る方 ・雰囲気の良い職場で働きたい方 ★学歴不問 ★第二新卒歓迎
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勤務地
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★転居を伴う転勤なし※早くて年内には南町田工場へ移転予定 ★自転車通勤OK（東京工場） 【東京工場】 東京都目黒区青葉台1-26-7 ＜アクセス＞ 東急東横線、東京メトロ日比谷線「中目黒駅」より徒歩8分 【南町田工場】 東京都町田市南町田3丁目3番12号 ＜アクセス＞ 東急田園都市線「南町田グランベリーパーク」より徒歩16分 ※早くて年内には南町田工場へ移転予定です！ ※屋内原則禁煙（喫煙専用室設置あり）
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勤務時間
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1年単位の変形労働時間制 年間総所定労働時間2,040時間 7：30～16：30／月平均170時間 ※当番で8：15～シフトもあり ＜シフト例＞ 7：30～16：30
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雇用形態
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正社員
※試用期間6カ月あり ※この間の給与や待遇に差異はありません
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給与
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月給239,000円~329,600円+各種手当+賞与年2回 ※残業代全額支給 ※年齢やスキルに応じて決定します
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賞与
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年2回（6月・12月）※昨年度実績2.8カ月分
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昇給
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年1回（評価による）
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入社時の想定年収
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年収400万円～500万円
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社員の年収例
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- 【年収420万円】経験3年
- 【年収440万円】経験6年
待遇・福利厚生
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■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■時間外手当（全額支給） ■住宅手当（家賃に応じて上限月3万円） ■家族手当（配偶者、子ども共に一律月5,000円） ■食堂完備（1食520円とリーズナブルな金額です） ■従業員割引制度（10％OFF） ■財形貯蓄 ■退職金制度 ■制服貸与 ■時短勤務可 ※社内規定あり ■保養所（軽井沢） ■お誕生日にお菓子をプレゼント ■永年勤続表彰（勤続年数に応じ、記念品やお祝い金などを贈呈） ■野球観戦チケットをペアでプレゼント（年間シートを無料で利用できます！前方の良く見える席で観戦♪） ■インフルエンザワクチン補助金 ■慶弔見舞金 ■ストレスチェック制度 ■健康診断 ■ソニー生命クラブオフサービス
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休日・休暇
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■週休二日制
（月6日～10日休み）※毎週土曜日か日曜日どちらか休みも可能です
■慶弔休暇
■有給休暇
（入社日に10日付与）★半日からの取得も可能です！
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
■育児休暇
（取得実績あり）★男性の育児休暇取得実績も続いています！
■介護休暇
■看護休暇 ★5日以上の連休取得も可能です！
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社員インタビュー
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■同僚／Tさん
今の状況で自分に出来ることは何かを考えながら、周囲を見て全体がスムーズに動けるように意識して作業を進めています。 ルーティーン作業ではありながらも、視野を広く持てるようになりました。
■同僚／Kさん
コツコツとした作業が得意ではあったのですが、カステラづくりは奥が深いです。 湿度や気温を意識したり、ちょっとした工夫をしたりしながら、安定した焼き上がりを維持出来るよう努めています。
■上司／Tさん
未経験の方でもしっかりと技術を身につけていけるよう、そばで見守りながらサポート。先輩によって教え方は若干異なりますが、慣れてきた場面では任せながら、修正が必要なところはアドバイスをしています。
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取材レポート
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■社員の働き方は？
職人が作り上げる伝統の味を学ぶ。未経験でも成長出来る秘訣。
同じ作り方をしてもまったく同じように焼き上がらないのがカステラの不思議なところ。 状況に応じて些細な調整を行うなど、一つのことを探求し、突き詰めていく面白さがあります。 0からのスタートで少しずつ自分一人で出来ることが増えたと実感したときには、自身のレベルアップに気づくはず。 シンプルな材料で作り上げられるカステラだからこそ、本人の技術が顕著に表れると言えるでしょう。
一つひとつ丁寧に製造していますが、ときにはイレギュラーが発生してしまうことも。 “卵を落として割ってしまった” “焼き上がりが失敗してしまった” 周囲の状況を把握しながら作業導線を確保したり、仲間が困っているときには協力したりするなどチームとのコミュニケーションが必要な仕事です。 黙々と一人で作業を進めるのではなく、協調性を大事にしていきましょう。
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