ホールスタッフ・フロアスタッフ・調理スタッフ（飲食）

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仕事内容

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【大阪】≪調理責任者≫◇調理経験活かせる◎大正14年創業／店借り上げ社宅／住宅補助あり

大正14年創業、約250年の歴史を誇る老舗料亭「美々卯」にて、調理業務と調理のリーダーをお任せし、店長をサポートする立場をお任せします。 ■業務内容 ・うどん、そば、天ぷら、刺身などの日本料理の調理全般を担当します。 例）うどん・そば打ち／魚のさばき／盛り付け ■評価機会も充実： 定期的に、社内で調理のコンテストがございます。 毎回テーマが異なり、刺身の盛り付、器選びができているか等、料理の丁寧さや見栄えを評価いただけるチャンスがあります。 手打ちそば認定もあり、着実にスキルが身に着けられる環境です◎ ■キャリアステップ： スタッフ→主任→係長→次長代理→次長→店長…と着実にステップアップが出来ます。 ■身に付くスキル： ・調理スキルの習得 └材料の目利き、包丁技術、味付け、盛り付け、そば打ちなど、7～10年勤務することで独立できるほどの技術が身に付きます。 ・資格取得支援 └調理師免許の取得を会社が支援。資格を持つことで将来のキャリアの幅も広がります。 ・日本文化の学び └茶道・華道の基本を学ぶ機会もあり、日本文化に触れながらおもてなしを実践できます。 ■当社について： 当社は大阪・堺の料亭「耳卯楼」として創業してから250年以上の歴史を持ち、うどんやそばをはじめとした和食全般を提供し続けてまいりました。大正13年に「美々卯」の暖簾を掲げ、昭和33年に法人を設立。現在では大阪・京都に14店舗を展開し、多くのお客様にご愛顧いただいています。 ・理念：「老舗はいつも新しい」をモットーに、おいしい味を楽しめるおもてなしの場を納得のいくサービスと価格で提供し続けたいと考えています。 ・登録商標：「うどんすき」「うずらそば」 変更の範囲：会社の定める業務

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対象となる方

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学歴不問

＜応募資格/応募条件＞ ■必須条件： ・飲食店にて調理のご経験がある方 ■歓迎条件： ・老舗のうどん、そば、日本料理店で、調理技術や接客技術を身につけたい方 ・他の人が喜んでいただける仕事をしたいとお考えの方 ・食に興味のある方

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勤務地

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＜勤務地詳細＞ 関西（大阪、京都）下の各店舗 住所：大阪府、京都府の各店舗 ※場所が確定次第、改めてご連絡致します。 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所

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勤務時間

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＜標準的な勤務時間帯＞ 8:00～23:00 時間外労働有無：無

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雇用形態

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正社員

＜雇用形態補足＞ 管理監督者 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 3ヶ月 ※試用期間中も条件に変更無し

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給与

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＜予定年収＞ 500万円～550万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：250,000円 その他固定手当/月：16,000円～83,000円 ＜月給＞ 266,000円～333,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 無 ＜給与補足＞ 年収については目安、ご年齢やご経歴によって決定 ■賞与：年2回（6月、12月） 業績に応じて支給（年間で賃金の2～３か月分程度） モデル年収 ■40歳～50歳 店次長 500～600万円（年俸制） ■50歳～60歳 店長 600～850万円（年俸制） 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

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待遇・福利厚生

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通勤手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：実費支給、月額上限4万円 住宅手当：※住宅に要した金額の30％ 月額上限2万円 寮社宅：独身寮 35歳まで入居可(18,000円負担/月) 社会保険：補足事項なし 退職金制度：入社３年後から対象 ＜定年＞ 60歳 ＜育休取得実績＞ 有（育休後復帰率100%） ＜教育制度・資格補助補足＞ OJT、社内外集合研修など ＜その他補足＞ 補足事項なし

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休日・休暇

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完全週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数115日 完全週休2日制（シフト制／月8～9日） リフレッシュ休暇10日間（半期5日間・取得条件あり） 産前・産後、育児休暇、介護休暇、特別休暇、年次有給休暇