Ardra Sankar

تقني ألبان | ضمان الجودة / مراقبة الجودة | سلامة الغذاء | العمليات

كفاءة

Kuwait Cityعضو منذ ٨ أغسطس ٢٠٢٦

ضمان الجودة (QA) ومراقبة الجودة (QC) – صناعة الألبانأنظمة إدارة سلامة الغذاء (FSSAI، HACCP، ISO 22000)التحليل الميكروبيولوجي والكيميائي للجودةتدقيق النظافة الصحية، وممارسات GMP، وإجراءات التعقيم الموحدة، ومراقبة الامتثالعمليات معالجة الألبان: البسترة، التجانس، التعبئةالتدقيق الداخلي، والتوثيق، وإمكانية التتبع، وإعداد التقاريرمراقبة المخزون، والتنسيق الإنتاجي، ودعم العملياتتطوير وتسويق منتجات الألبان ذات القيمة المضافة

وظّف هذا الشخص

أرسل عرض عمل مباشرة لهذا المرشح

نبذة

تقني ألبان متخصص في الجودة والامتثال، يمتلك خبرة عملية واسعة في مصانع الألبان التجارية الكبرى، والوحدات التعاونية، والعمليات على مستوى المزارع. يتمتع بخبرة في اختبارات ضمان الجودة ومراقبة الجودة، والامتثال لمعايير سلامة الغذاء، وتدقيق النظافة الصحية، والتوثيق، وإنتاج منتجات الألبان ذات القيمة المضافة. ملمّ بلوائح FSSAI، ومبادئ HACCP، ومعايير ISO 22000، مع قدرة مثبتة على دعم أنظمة الجودة، والكفاءة التشغيلية، والامتثال التنظيمي عبر سلسلة قيمة الألبان.

الخبرة

متدرب - Mother Dairy - Bangalore

(2024-09 - 2024-10)

عمل في بيئة معالجة ألبان تجارية واسعة النطاق، واكتسب خبرة عملية من استقبال الحليب حتى التعبئة النهائية.

ساعد في عمليات البسترة والتجانس والتعبئة الآلية، مع ضمان الالتزام بمعايير الجودة المحددة.
أجرى ودعم اختبارات الجودة الميكروبيولوجية كجزء من فحوصات ضمان الجودة ومراقبة الجودة الروتينية.
راقب نظافة المصنع، وجداول التعقيم، وممارسات GMP، والامتثال للإجراءات التشغيلية الموحدة.
اطّلع على توثيق الجودة، وتقارير الانحرافات، وإجراءات الإجراءات التصحيحية.

متدرب - Kerala Livestock Development Board (KLDB) - Mattupatty & Dhoni

(2024-12 - 2025-01)

أجرى تقييمات لجودة الحليب ومعايير النظافة الصحية على مستوى المزارع خلال عملية جمع الحليب.

قيّم صحة الحيوانات، وممارسات التعقيم، وإجراءات الحلب التي تؤثر على سلامة الحليب.
ساعد في التوثيق الميداني المتعلق بجودة الحليب ومعايير سلامة الغذاء.
اكتسب فهمًا لضوابط الإنتاج الأولي ضمن سلسلة توريد الألبان.

متدرب - Ernakulam Regional Co-operative Milk Producers' Union (MILMA)

(2025-01 - 2025-02)

اطّلع على إنتاج ومعالجة منتجات الألبان ذات القيمة المضافة في إطار مصنع ألبان تعاوني.