Шеф-повар

Обязанности:

• Руководство работой поваров, кухонных рабочих и распределение смен
• Разработка цикличного или ежедневного меню, технологических и калькуляционных карт.
• Составление заявок на продукты, сырье и полуфабрикаты.
• Контроль качества поступающих продуктов, сроков их годности и условий хранения на складе.
• Проверка исправности кухонного оборудования и инвентаря
• Проведение бракеража (дегустация и оценка качества готовой продукции перед выдачей).

Требования:

• строгое соблюдение санитарно-эпидемиологических правил (СанПиН), принципов пищевой безопасности
• расчет себестоимости блюд, управление товарными остатками, оптимизация расходов и работа с поставщиками.
• создание актуального ассортимента, сезонных предложений и проработка новых блюд
• Среднее специальное профильное или высшее технологическое образование

Условия:

• Официально трудоустройство по закону РК

Дружный коллектив

Питание

Оплачиваемый отпуск

Контакты

Показать контакты

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию

Где располагается место работы?

Какой график работы?

Вакансия открыта?

Какая оплата труда?

Как с вами связаться?

Другой вопрос

Где предстоит работать

Алматы, улица Желтоксан, 115

Показать на большой карте