Заведующий производством (столовой, кафе и др.)

• Вакансия опубликована 14.10.2026

Заведующий производством (столовой, кафе и др.)

от 474 000 тенге Заведующая столовой Проживание и питание Информация о вакансии

• Тип занятости постоянная
• График работы вахтовый метод
• Условия труда нормальные

• Стажировка Не предполагается
• Опыт работы 5 лет
• Образование техническое и профессиональное

Рабочих мест 2 Обязанности Обязанности:

• Организация и контроль работы столовой и персонала.

• Составление меню, технологических и калькуляционных карт.

• Контроль качества приготовления пищи, расхода продуктов и соблюдения санитарных норм.

• Контроль соблюдения требований охраны труда и производственной дисциплины.

• Ведение учёта и отчётности.

Профессиональные навыки

• Контроль хранения мяса, субпродуктов и мяса птицы;
• Контроль качества;
• Контроль качества и безопасности готового продукта;
• Контроль качества мясной продукции;
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов, тары, вспомогательных материалов;
• Контроль качества сырья, тары, материалов, продукции;
• Контроль микробиологического состояния производства на всех этапах;
• Привлечение клиентов с целью увеличения объёмов продаж;
• Контроль обслуживания гостей в ресторане;
• Контроль подготовки зала к обслуживанию банкета / конференции;

Личные качества

• Аккуратность;
• Вежливость;
• Выносливость и усердие;
• Бережливое производство;
• Лидерство;

Регион Атырауская область, Жылыойский район, г.Кульсары Место работы месторождение Тенгиз