Степан Салмин

Меня зовут Степан. 28 лет. Гражданин РФ, переехал в Казахстанв сентябре 2022 года. Я - барменеджер с большим опытом работы в сфере гостеприимства. С 2014 года я работал в самых разных форматах, от ресторанов до крупных мероприятий.

Работаю в ресторанах и барах уже порядка 9 лет. Есть опыт работы с наиболее прмзнанными профессионалами в мире, из 50bestbars. Я умею создавать авторские коктейли и горячие напитки разной сложности, а также составлять коктейльные карты, с учетом концепции заведения и актуальных трендов. Я владею всеми передовыми техниками и хитростями барного искусства, такими как пребатч, украшения, кордиалы, сиропы, ликеры, настойки и мацераты хенд мейд. Я также занимаюсь автоматизацией процессов в баре, заказом продукции, работой с поставщиками, контролем движения товара, обустройством рабочего пространства и обучением персонала. Я работал с iiko и r-keeper. Я прошел курс Яменю (bartendersfactory от follow the rabbits).

Я люблю свое ремесло, алкоголь, предвосхищать ожидания и Google таблицы. Я пунктуальный, ответственный, чистоплотный, легко учусь, надежный, быстро проникаюсь заведением и становлюсь его полноценным членом команды. В свободное время я увлекаюсь разработкой концепций заведений, используя нейросети и весь мой опыт.

Неоконченное высшее в ННГУ им.Лобачевского, радиофизика

Курсы ЯМЕНЮ от El Copitas

Постоянно работаю над собой и своими знаниями, посещаю курсы, лекции, тренинги, готовлю презентации и лекции сам.