Mahmoud Amhaz

فريق إعادة الافتتاح

مسؤول المشتريات (مدير بالإنابة) - Beirut waterfront development – Le Yacht Club Zaitunay Bay - Beirut, Lebanon

(2022-05)

فريق إعادة الافتتاح

• التعامل مع جميع أعمال الشراء بالتنسيق الوثيق مع جميع الأقسام في le yacht club و Zaitunay Bay.

مشرف المشتريات (مدير بالإنابة) - Moulin d'or - corniche Al Mazaraa branch

(2021-07 - 2022-01)

مسؤول المشتريات (مدير بالإنابة) - Royal Tulip Achrafieh Hotel - Achrafieh

(2016-12 - 2021-04)

• ضمان تعاون القسم عن كثب مع الشيف ومدير الأغذية والمشروبات لشراء أعلى جودة من المنتجات مع البحث المستمر عن أقل الأسعار.
• التأكد من اكتمال جميع طلبات أوامر الشراء والموافقة عليها بشكل صحيح قبل إعداد أمر الشراء وشراء المواد.
• التأكد من توثيق جميع المواد التي يستلمها الفندق بشكل صحيح وفقاً لإجراءات الشراء والاستلام في الفندق.
• مساعدة موظف الحسابات الدائنة في البحث عن أي تناقضات في الفواتير.
• التأكد من أن جميع مناطق التخزين آمنة ونظيفة ومنظمة بشكل صحيح.
• إنشاء وصيانة مستويات المخزون القياسية لجميع المواد المخزنة، مع مراعاة ضرورة الحفاظ على مستويات المخزون عند أدنى مستوى ممكن دون المساس بكفاءة الفندق.
• تنسيق المشتريات المتعلقة بمشاريع رأس المال مع قسم المشتريات المركزي وكذلك المقاولين الخارجيين.
• التنسيق والمشاركة عند الضرورة في جميع جرد نهاية الشهر أو الجرد الفصلي للأغذية والمشروبات والمعدات التشغيلية واللوازم.

أمين مخزن - Boubess Group (Le Commodore Hotel)

(2013-07 - 2016-12)

أمين مخزن - KAZAMI Group - Villagio – Osaka – Chenbao – Limoncello - Patriks

(2013-03 - 2013-07)

أمين مخزن ومراقب تكاليف (مسؤول عن المطبخ المركزي وثلاثة منافذ أغذية ومشروبات) - Rayan Foods Company - Saida

(2012-08 - 2013-03)

مالك لـ 3 مطاعم؛ المهام والمسؤوليات الرئيسية: تخطيط وتنفيذ سياسات مراقبة التكاليف والمخزون، ومهام مراقبة التكاليف اليومية، والتحكم في تدفق البضائع والمواد، وإجراء فحوصات مفاجئة على المنافذ.

مشرف مشتريات وطابق - Bon'heur de pains - Verdun

(2011-09 - 2012-02)

Boulangerie ET restaurant

أمين مخزن ومساعد مدير المشتريات - Ramada Beirut Downtown hotel - Beirut

(2010 - 2011)

كابتن مطعم - Ramada Beirut Downtown hotel - Beirut

(2009 - 2010)

قائد فريق خدمة الغرف - Ramada Beirut Downtown hotel - Beirut

(2008 - 2009)

قائد وردية خدمة الغرف وكابتن مطعم - Legend hotel - Ain al tine

(2005 - 2008)

BT1 إلى TS2 - إدارة فنادق - Al Afak institute (2002 - 2007)