Julius Idzelis

Daugiau nei 10 metų patirtis svetingumo ir paslaugų srityje, įskaitant vadovavimą barų komandoms. Nuo 2024 m. vystau ONTAP ir koordinuoju klientų projektus – nuo poreikių išsiaiškinimo bei pasiūlymo parengimo iki komandos, tiekėjų, įrangos ir logistikos suderinimo. Gebu organizuoti skirtingo masto renginius, tobulinti procesus ir kurti praktiškus sprendimus. Siekiu šią patirtį pritaikyti projektų ir operacijų koordinavimo srityje.

Įkūrėjas ir projektų vadovas at ONTAP / MB „Kokteiliai“ (2024-05 – Present)

• Kasmet koordinuoju apie 50–70 klientų projektų ir renginių: planuoju įgyvendinimą, komandas, tiekėjus, įrangą ir logistiką.
• Didžiausias aptarnautas renginys – apie 2 000 svečių; koordinuota 10 žmonių komanda.
• Sukūriau ir išbandžiau aptarnavimo modelį, kuriame dviejų žmonių komanda gėrimą svečiui išduodavo per maždaug 5 sekundes.
• Kuriu meniu, receptūras ir komercinius pasiūlymus; skaičiuoju savikainą ir kainodarą.

Baro vadovas at „Sanatorija“ • „Mililitrai“ (2018 – 2024)

„Sanatorija“ (2018–2021) • „Mililitrai“ (2021–2024)

• Vadovavau iki 12 darbuotojų komandai: organizavau grafikus, paskirsčiau užduotis ir koordinavau kasdienį darbą.
• Prižiūrėjau užsakymus, atsargas, tiekėjų klausimus ir sąskaitas; analizavau savikainą bei ieškojau veiklos gerinimo sprendimų.

Vyriausiasis barmenas at Soho House (2015 – 2018)

• Koordinavau pamainos darbą ir užtikrinau aukštus aptarnavimo standartus tarptautinėje aplinkoje.

Tarptautinė prekybos vadyba – Vilniaus kolegija (2011 – 2015)

Filosofija – Vilniaus universitetas (2009 – 2011)