Ayoub Fanidi

Cuisinier expérimenté, je suis à la recherche d'un nouveau poste. Dynamique et polyvalent, j'apprécie le travail en équipe et je suis capable d'effectuer plusieurs tâches de manière efficace tout en respectant les normes d'hygiène. Intégrer votre brigade de cuisine en tant que cuisinier me permettrait de répondre aux exigences de votre clientèle en travaillant les matières premières afin de les sublimer pour révéler leurs vraies saveurs.

Pizzaiolo - NEWREST MAROC SERVICE - Casablanca-Maroc

(2023-10)

• Allumage et nettoyage du four à bois.
• Découpe des pâtons à la main ou en machine.
• Défournement.
• Enfournement.
• Entretien du four et du local.
• Fleurage et étalement des boules de pâte.
• Garnissage des boules de pâte avec les ingrédients de la recette.

Chef de partie - HOTEL AMPHITRITE SKHIRAT - Casablanca-Maroc

(2021-08 - 2022-01)

• Fabrication des produits sur commande en fonction de la demande des clients
• Mesure et mélange des ingrédients.
• Choix des fournisseurs, passage et réception des commandes.
• Dressage de l'assiette au service.
• Création quotidienne du plat du jour.

Pizzaiolo - THE VIEW 360° AIN SEBAA - Casablanca-Maroc

(2020-02 - 2020-11)

• Allumage et nettoyage du four à bois.
• Découpe des pâtons à la main ou en machine.
• Défournement.
• Enfournement.
• Entretien du four et du local.
• Fleurage et étalement des boules de pâte.
• Garnissage des boules de pâte avec les ingrédients de la recette.

Chef de partie - MAISON BLALI - Casablanca-Maroc

(2020-12 - 2021-01)

• Fabrication des produits sur commande en fonction de la demande des clients : gâteaux personnalisés pour évènements.
• Mesure et mélange des ingrédients.
• Choix des fournisseurs, passage et réception des commandes.
• Dressage de l'assiette au service.
• Création quotidienne du plat du jour.

Travail en cuisine italienne classique et moderne - LA FORCHETTA D'ORO - Casablanca-Maroc

(2019-03 - 2019-12)

• Fabrication des produits sur commande en fonction de la demande des clients.
• Mesure et mélange des ingrédients.
• Choix des fournisseurs, passage et réception des commandes.
• Dressage de l'assiette au service.

Service collectivités rapide - GROUPE SCOLAIRE LOUIS MASSIGNON BOUSKOURA - Bouskoura-Maroc

(2017-05 - 2017-08)

• Mesure et mélange des ingrédients.
• Préparer des vinaigrettes, des trempettes et des huiles parfumées aux herbes.
• Contrôler le stock et passer les commandes selon les besoins.
• Choix des fournisseurs, passage et réception des commandes.
• Dressage de l'assiette au service.

DIPLOME AGENT DE RESTAURATION - Centre d'accueil Ain El Bourja (2017 - 2018)

DIPLOME DE CUISINE ET PATISSERIE - Centre de développement humain en partenariat avec l'Union Européenne (2015 - 2016)