Ayoub Samdoun

أيوب سمدون هو مدير عمليات ولوجستي حاصل على ماجستير في إدارة اللوجستيك والاستراتيجية، يمتلك خبرة في إدارة الفرق، وتحسين العمليات، وتدريب الموظفين، واستخدام أنظمة ERP (SAP، Oracle). موجّه نحو الأداء، والتحسين المستمر، ورضا العملاء.

مدير عمليات مبتدئ - McDonald's - Maroc

(2025-12 - 2026-06)

• متابعة مؤشرات الأداء (KPI) والتحسين المستمر للخدمة.
• الإشراف على الفرق وتنسيق عملها لضمان سير العمليات بسلاسة.
• إدارة المخزون: الجرد، وإعادة التموين، والحد من الهدر، ومراقبة التكاليف.
• إعداد وإدارة جداول عمل الفرق (تخطيط الورديات، الجدولة) وفقًا للاحتياجات التشغيلية.
• تحقيق أول رقم مبيعات على المستوى الوطني.
• تدريب وتأهيل أكثر من 200 موظف جديد.
• تخفيض الهدر بنسبة -15% من خلال تحسين إدارة المخزون.

مدرّب - McDonald's - Tétouan

(2024-03 - 2025-11)

• تدريب الموظفين ومرافقتهم وتقييمهم لتحسين الأداء وتعزيز الكفاءات.
• ضمان نقل قواعد النظافة والسلامة الغذائية والجودة (HACCP).
• إدارة المخزون مع ضمان التدوير الأمثل للمنتجات.
• إعداد تقارير دورية عن الأداء التشغيلي واقتراح التحسينات.

تدريب نهاية الدراسة: مساعد إدارة المخزون - Amendis - Tétouan

(2023-03 - 2023-04)

• إدارة تدفقات المعلومات عبر نظام Oracle لضمان إمكانية التتبع.
• إعداد تقارير عن الفجوات بين مستويات المخزون المخطط لها والفعلية.
• تحليل مستويات المخزون وتوقع احتياجات إعادة التموين.
• المساهمة في تخفيض التكاليف اللوجستية من خلال تحسين عمليات التوريد.

تدريب تطبيقي: مساعد لوجستي - Lafarge Holcim - Tétouan

(2022-07 - 2022-08)

• استخدام نظام SAP لمتابعة تدفقات المعلومات اللوجستية وضمان تناسقها.
• تخطيط محطات توقف الشاحنات لتحسين مواعيد التسليم.
• الإشراف على عمليات استلام وشحن البضائع.
• التعاون مع الموردين لضمان توافر المنتجات.

تدريب استكشافي: مساعد تجاري - Akersane - Tétouan

(2019-12 - 2020-02)

• إدارة الحجوزات وتنسيق الأنشطة المتعلقة بسلسلة التوريد السياحية.
• ضمان رضا العملاء من خلال توقع احتياجاتهم والاستجابة السريعة لطلباتهم.
• اقتراح حلول لوجستية لتحسين كفاءة العمليات.

ماجستير - إدارة اللوجستيك والاستراتيجية - Université Abdelmalek Essaâdi Tétouan (2023)

إجازة أساسية - العلوم الاقتصادية والتسيير - Université Abdelmalek Essaâdi Tétouan (2021)

بكالوريا - العلوم الاقتصادية والتسيير - Lycée Jaber Ibn hayan Tétouan (2018)