Chafik Hamza

طاهٍ متفانٍ وشغوف، يتمتع بخبرة قوية في بيئات مطبخ متنوعة. ماهر في تحضير المكونات وتنسيق مهام المطبخ والتعاون بفعالية مع الطهاة. لديه معرفة واسعة بمعايير نظافة الأغذية وسلامة الغذاء. متعدد المهارات وقابل للتكيف ومستعد للمساهمة في النجاح التشغيلي لفريق مطبخ ديناميكي.

مساعد رئيس القسم - Restaurant Maramia

(2025-09 - 2026-08)

• إعداد محطة العمل
• تحضير الأطباق وإعدادها
• مراقبة جودة المنتجات وطزاجتها ومطابقتها للمواصفات

مساعد مطبخ - Restaurant la table du marche

(2025-08 - 2025-08)

• إعداد محطات العمل قبل الخدمة والالتزام بالتعليمات
• ضمان طهي الأطباق وتقديمها وفقًا للتعليمات.

مساعد مطبخ - Restaurant NAAMA Marrakech - Marrakech

(2024-11 - 2025-01)

• الإشراف على إعداد التجهيزات اللازمة للخدمة وتحضيرها.
• التعاون مع رئيس الطهاة في إعداد قوائم الطعام.
• الالتزام بمعايير نظافة الأغذية HACCP.

تدريب للحصول على شهادة في فنون الطهي - Ummami by melting pot Marrakech - Marrakech

(2024-08 - 2024-11)

• المشاركة في ورش الطهي: التعاون مع طهاة ذوي خبرة في ورش الطهي، واكتساب مهارات وتقنيات جديدة لإعداد أطباق فاخرة.
• تحضير المكونات: اختيار الأطعمة وتقطيعها وتحضيرها وفقًا لتعليمات الطهاة، مع الالتزام بمعايير النظافة وسلامة الغذاء.

Dubaï Airshow & Formula 1

(2023-11 - 2023-11)

• إعداد الطعام وتقديمه في الفعاليات: المشاركة في إعداد قوائم الطعام وتنسيق الأطباق وتقديمها مباشرةً للعملاء، مع ضمان الجودة وحسن التقديم.

تدريب عملي في الطهي - Hôtel Pestana Marrakech - Marrakech

(2022-11 - 2022-12)

تدريب عملي في الطهي - Hôtel Noura barrière Marrakech - Marrakech

(2022-07 - 2022-08)

تدريب عملي في الطهي - Hôtel The Pearl Marrakech - Marrakech

(2022-03 - 2022-03)

إجازة - فنون الطهي - Université Privée de Marrakech (2022 - 2024)

شهادة البكالوريا، شعبة الآداب - Lycée Ben Aabad Marrakech (2018 - 2018)