Gerente de Calidad e Inocuidad
Experiencia comprobable en implementación, mantenimiento y mejora de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria.
Experiencia en establecimiento de objetivos, políticas, indicadores y proyectos de mejora.
Experiencia comprobable en certificaciones y cumplimiento de estándares FSSC 22000 v.7 y HACCP.
Experiencia en auditorías de certificación, auditorías de clientes, proveedores, auditorías internas y auditorías regulatorias.
Conocimiento de normatividad aplicable a la industria de alimentos, lácteos, panadería y alimentos perecederos, incluyendo requisitos de etiquetado.
Conocimiento y experiencia en manejo de alimentos durante transporte en seco y bajo cadena de frío.
Experiencia en gestión y coordinación de equipos multidisciplinarios.
Manejo de acciones correctivas y preventivas, análisis de causa raíz y metodologías de mejora continua.
Conocimiento de análisis de alimentos, incluyendo pruebas fisicoquímicas y microbiológicas.
Liderar y coordinar el equipo de Inocuidad.
Desarrollar, implementar, mantener y actualizar la información documentada del Sistema de Gestión de Inocuidad en las plantas de Helados y Pastelería.
Actualizar y mantener los Planes HACCP y los análisis de peligros.
Establecer y dar seguimiento a acciones correctivas, preventivas y de mejora.
Diseñar e implementar estrategias para fortalecer la cultura de inocuidad dentro de la organización.
Planear, coordinar y ejecutar auditorías internas.
Atender y dar seguimiento a auditorías de clientes y organismos de certificación.
Dar seguimiento a quejas, reclamaciones y retroalimentación de clientes, estableciendo las acciones correspondientes.
Desarrollar, implementar y actualizar los planes de Calidad.
Desarrollar, evaluar y dar seguimiento a proveedores, incluyendo la realización de auditorías.
Participar en el desarrollo, evaluación y aprobación de nuevos productos.
Coordinar y asegurar el cumplimiento de las actividades aplicables a las áreas de Calidad, Inocuidad y Seguridad.
Dar seguimiento al cumplimiento de los requisitos normativos, legales y de los estándares de certificación aplicables a la operación.
Pago quincenal.
Prestaciones de ley.
Servicio de comedor con descuento.
Descuentos de empleado.
Zona a laborar: Vallejo, CDMX
Sueldo: $20,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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