Abraham Pérez Palma

Mi trayectoria en la hospitalidad y servicio en alrededor de 7 años de experiencia ha sido como garrotero, mesero, barista, bartender y jefe de barra de restaurantes, bares y eventos ejerciendo actividades como control de inventarios, control de pedidos, costos, entre otras funciones de igual manera he dado asesorias en aperturas, menú de bebidas, en costos y operación. Desempeñandome siempre con honestidad respeto e integridad y buscando el tener capacitaciones constantes en referente a bebidas y servicio

Mesero|Ayudante de barra|Bartender - Braseria 28 - Av alvaro obregon 126 Roma Norte, cuauhtémoc, CDMX

(2020-01 - 2023-12)

• 3 años de experiencia

Bartender - Black bird jazz club - Av alvaro obregon 126 Roma Norte, cuauhtémoc, CDMX

(2023-01 - 2023-06)

• 6 meses por traspaso
• Elaboracion de bebidas
• Limpieza de área

Jefe de barra - Ajeno - Av alvaro obregon 126 Roma Norte, cuauhtémoc, CDMX

(2023-01 - 2023-06)

• 6 meses
• Elaboracion de bebidas frías y calientes
• Pedidos

Jefe de barra - Emme café - Córdoba 128, Roma Norte, Cuauhtémoc,CDMX.

(2023-01 - 2024-08)

• 8 meses por cierre de sucursal
• Costeos
• Creacion de bebidas

Bartender|Jefe de barra - Casa momma - Córdoba 146, Roma Nte., Cuauhtémoc,CDMX

(2024-01 - 2024-06)

• 6 meses por cierre de sucursal
• Control de inventarios y pedidos

Apertura - Marella fresh - Guanajuato 102 A, Roma Nte., Cuauhtémoc,CDMX

(2024-01 - 2024-02)

• 2 meses
• Creacion de carta de bebidas
• Costeos
• Altas en sistema

Aperturtura|Jefe de barra - Olaf osteria - Liverpool 92, Juárez, Cuauhtémoc, CDMX

(2024-01 - 2025-01)

• 1 año
• Asesoría de apertura
• Creación de carta de bebidas
• Costeos
• Estandarización

Bartender|Jefe de barra - Travieso-travieso - Chihuahua 56, Roma Norte, Cuauhtémoc,CDMX

(2025-01 - 2026-01)

• 1 año
• Costeos
• Operación de 3 barras
• Pedidos y control de inventario

Bartender - Cascarita - Coahuila 143, Roma Norte, Cuauhtémoc,CDMX

(2026-01 - 2026-03)

• 3 meses por cambio de concepto
• Prepaacion de bebidas
• Limpieza de área e inventario

Licenciatura - ingenieria en petroleo - Universidad Nacional Autonoma de México (2020-01 - 2023-12)

Licenciatura - contabilidad - Universidad Vizcaya de la Américas (2019-01 - 2024-12)