Adalberto Rodriguez Quintero
MVZ, producción de proteina, permacultura
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Sobre mí
Como MVZ estoy comprometido con la primera cadena de producción, la agregación de valor, certificaciones y rastreabilidad de los alimentos, su inocuidad y permanencia en el mercadeo.
Experiencia
Mi experiencia se basa en los sistemas tradicionales de producción donde he encontrado que no por ir en la vereda con mas pisadas significa que vayas en la indicada. La mejor manera de porducir es armonia con la naturaleza, a su ritmo, medida y capacidad. La calidad de los alimentos debera de superar la cantidad, el comercio local, la huella de carbono, la temporalidad de producción, son parte de los problemas que ahora tengo que apoyar a los productores a solucionar.
Educación
Diplomado en tecnicas de agregación de valor a productos agroalimentarios, por la Universidad de Cadiz España.
Participante en diferentes foros en pro del ambiente como biocombustibles, vermicomposta, permacultura.
MVZ con Experiencia en producción de carne y leche en libre pastoreo.
