Alberto Soto

Tecnico en Gastronomia y cocina internacional con especialidad en cortes de carne.

Cocinero - Sub Chef - Restaurante La Fondita

(2018-01 - 2020-12)

• Cocina de Comida Mexicana
• Crear y elaborar platillos, para la innovacion del Restaurante (Rediseñe Menu)
• Gestion de calidad en los platillos
• Organizar y supervisar eventos (pequeños), con personal a mi cargo
• Elaborar inventarios y costeo de platillos

COCINERO - Restaurante SAVE

(2020-01 - 2023-12)

• Cocina con especialidad en mariscos
• Barra fria
• Montaje de platillos
• Guisos
• Inventario, requisicion, control de calidad al llegar el provedores de insumos

Cocinero - Sub Chef - Club Industrial

(2024-01 - 2025-12)

• Banquetes y servicios de Catering
• Area de Banquetes
• Restaurante BOGA (Platillos a la carta)
• Encargado de ir a diferentes domicilios y empresas de socios

Chef personal - Chef Privado

(2025-01 - 2026-12)

Chef personal de una familia.

• Encargado de realizar un menu diferente por semana con comida variada
• Realizar compras necesarias para los platillos de la semana
• Plantear diferentes menus para ocaciones especiales, tales como cumpleaños cenas y comidas de negocios y eventos sociales

Tecnico - Gastronomia y cocina internacional con especialidad en cortes de carne y cocina Norestense