Alejandra Lopez

Ingeniera en alimentos con experiencia en almacén.

Talento

Ecatepec de Morelos, Ecatepec de MorelosMiembro desde 25 de septiembre de 2024

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Sobre mí

Ingeniera en Alimentos con experiencia en desarrollo de productos y calidad de almacén.

Excelente habilidad de comunicación escrita. Conocimiento de paquetería Office, Minitab y muestreo militar estándar.

Gusto por la enseñanza. Inglés intermedio.

Supervisión y gestión del inventario de productos impresos en 3D.
Control de entradas y salidas de mercancía, asegurando un correcto flujo de materiales.
Coordinación con el equipo de producción para mantener niveles adecuados de stock y evitar retrasos en la cadena de suministro.
Generación de reportes de inventario semanales para análisis y toma de decisiones.
Monitoreo constante para asegurar la exactitud de los registros y detectar posibles discrepancias.
Control y manejo de las máquinas impresoras 3D.
Organización de pedidos de los clientes.

Registro y control de nóminas de empleados en proyecto, asegurando precisión en el cálculo y documentación de pagos.
Elaboración y gestión de facturas de compras de materiales y viáticos, incluyendo alimentación y gastos de transporte (gasolina y casetas), cumpliendo con los requisitos de documentación fiscal.
Mantenimiento de bases de datos actualizadas con los documentos y credenciales de los trabajadores, para asegurar la disponibilidad de información en caso de auditorías o verificación.
Control y actualización de inventario de materiales necesarios para el desarrollo del proyecto.

Cuidado de niños de 3 y 7 años, durante horas escolares y hasta la hora de regreso a casa de sus padres.
Encargada de la preparación de almuerzos y comidas, así como del aseo diario y la hora de la siesta.
Apoyo en las clases con modalidad online y tutorías para el desarrollo de los deberes escolares.
Apoyo en el desarrollo del lenguaje del niño de 3 años.
- Tutorías con resultados efectivos, ambos niños completaron sus habilidades de lectura, así como operaciones matemáticas de acuerdo a sus grados.
- Desarrollo completo del lenguaje.
- Desarrollo de la gestión del tiempo, la adaptabilidad y la comunicación efectiva.

Desarrollo de productos, elaboración de tablas nutrimentales e iconos frontales de alimentos, participando en la elaboración de formulaciones para la producción de tres nuevos productos.
Seguridad e higiene industrial.
Manejo de 5S, trazabilidad, buenas prácticas de manufactura, almacenaje y documentación.
Auditoría interna de materias primas, productos en proceso y productos terminados para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad.
Control de inventarios durante la recepción de materia prima, verificando la precisión en el manejo de stock y generando reportes diarios de entradas y salidas.
Supervisión y liberación de productos terminados para su correcta distribución en el almacén, asegurando un correcto flujo de materiales.
Elaboración y seguimiento de No conformidades, implementando acciones correctivas que resultaron en una reducción del 80% de No conformidades externas e internas.
Aplicación de métodos de auditoría para mejorar el proceso de producción y reducir fallas en la cadena de suministro.
Colaboración con equipos interdepartamentales (almacén y logística) para identificar áreas de mejora en los procedimientos de auditoría y flujo de materiales.

Aplicación de propiedades reológicas y funcionales en alimentos.
Manejo de software y análisis de datos, mediante el desarrollo de un manual sobre el uso del software Image Pro Plus, por medio del análisis de imagen de pan blanco de caja; para la obtención de propiedades físicas relacionadas con la textura del producto.

Atención al cliente, para la correcta venta y explicación del producto.
Auditoría periódica del inventario para asegurar el correcto almacenamiento y suministro de mercancía, manteniendo niveles óptimos de existencias.
Supervisión de la precisión en el manejo del inventario, lo que resultó en una reducción significativa de pérdidas por mal manejo o deterioro del producto.
Implementación de procedimientos para la organización y optimización del espacio, facilitando un acceso más eficiente a los productos.
Generación de reportes de inventario semanalmente para la toma de decisiones sobre las necesidades de suministro y evitar desabasto.
Control de calidad en el proceso de purificación de agua y mantenimiento del equipo, garantizando que los productos cumplieran con los estándares de calidad.

Tesis y examen profesional
“Efecto de los fructanos y jarabe de agave en las propiedades físicas y texturales de pan blanco de caja y reológicas de la masa”