Alejandra Montes

Profesional en Química Industrial con más de 15 años de experiencia en control de calidad, aseguramiento normativo, análisis fisicoquímico, supervisión de procesos, investigación de causas raíz y mejora continua en las industrias alimentaria, bebidas y laboratorios de ensayo.

Experiencia coordinando personal, gestionando recursos, validando procesos y asegurando la correcta ejecución de inspecciones y documentación bajo BPL, BPOL, BPM, HACCP, NOM-251, NOM-127, GDPS, integridad de datos y metodologías DMAIC.

Coordinador de Graneles at Vinícola de Tecate S de RL (2018-01 – Present)

• Coordinación diaria con áreas de calidad, microbiología, ingeniería y producción para liberar producto en tiempo conforme al plan de producción.
• Supervisión del cumplimiento de procedimientos y buenas prácticas.
• Participación en investigaciones internas, análisis de causa raíz y definición de acciones correctivas.
• Desarrollo y gestión de KPI de calidad.
• Revisión de documentación bajo criterios de integridad de datos, RFT y GDPS.
• Coordinación y capacitación de personal de calidad.
• Gestión de recursos, costos y presupuesto del área.

Analista de líquidos at Vinícola de Tecate S de RL (2018-01 – Present)

• Ejecución y registro de pruebas fisicoquímicas.
• Liberación de producto para envasado.
• Investigación y cierre de no conformidades.
• Desarrollo de capacitaciones técnicas y sensoriales.

Analista Químico at Silliker México (Merieux Nutrisciences) (2011-04 – 2016-10)

• Análisis bajo métodos AOAC, NOM, NMX, AOCS y FCC.
• Cuantificación de minerales por absorción atómica.
• Participación en auditorías COFEPRIS, EMA, A2LA y CRT.
• Validación de métodos bajo ISO/IEC 17025.

Analista Químico at GRUPO SECOVAM (2017-04 – 2017-10)

• Implementación y verificación de requisitos NOM-127.
• Apoyo técnico en cumplimiento de regulaciones sanitarias y ambientales.

Supervisor de Comedor at EUREST PROPER MEALS (2010-05 – 2011-04)

• Supervisión de buenas prácticas higiénicas y certificación Distintivo H.
• Control de almacenamiento e inventarios.

Analista Químico at Bufete Químico S.A de C.V. (2007-11 – 2010-04)

• Análisis fisicoquímicos diversos tipos de alimentos
• Digestiones de muestras por microondas.

Practicas Profesionales at Hacienda los Morales

• Muestreo y análisis microbiológicos.
• Apoyo en auditorías internas de higiene alimentaria.

Lic. Administración y Comercio in Administración y Comercio – UNRC (2025)

Técnico Química Industrial in Química Industrial