Alessandra Vekris

Soy licenciada en Gastronomía con experiencia en la creación y optimización de productos, estrategias operativas y campañas de marketing para el sector food & beverage. He liderado lanzamientos de productos.

Tengo una mentalidad estratégica y un enfoque práctico que combina creatividad y mejora continua, tanto en entornos operativos como en desarrollo de conceptos innovadores. Me apasiona la experiencia del consumidor.

• Ejecutiva de Marketing – Pickup Coffee México (2024-presente)

  Liderazgo de LTOs, estrategias de pricing, campañas con influencers, optimización de costos y branding.

• Coordinadora de Operaciones – Hotel Brick / Anima Café (2023-2024)

  Reingeniería del menú, desarrollo de lealtad, mejora de procesos y supervisión operativa.

• Fundadora – MC Repostería (2020-presente)

  Desarrollo creativo de repostería, cadena de suministro, facturación y redes sociales.

• Chocolatería & cocina de autor – Chocolate Academy, NIDO, Hacienda de los Morales

  Prácticas y formación sólida en cocina fría, postres, montaje y experiencia culinaria de alto nivel.

• Lic. en Gastronomía – Colegio Superior de Gastronomía
• Diplomado en Gastronomía – Menjant
• Cursos en chocolatería, barismo, pastelería glaseada, ciencia gastronómica y quesos europeos.