Alexia Sofia Oliva Gonzalez

Profesional en Biotecnología con más de 7 años de experiencia acumulada en gestión de calidad, investigación aplicada y docencia, con un enfoque particular en el sector agroalimentario y manufacturero. He contribuido con desarrollos como un modelo fenológico para estimar producción de frutos en cultivos de blueberry, poseo competencias clave en trabajo colaborativo, en el análisis de datos para la estimación de rendimientos y el control estadístico de la calidad y en el diseño e impartición de prácticas de laboratorio, evaluación formativa, y desarrollo de contenido educativo innovador. Apasionada por la enseñanza y la eficiencia operativa, garantizando la excelencia en la calidad de los productos y contribuir al desarrollo de soluciones innovadoras en entornos dinámicos.

Experiencia Laboral

Auxiliar en Laboratorio | UG-DCI | Enero 2025 - Agosto 2025

• Gestión y desarrollo de prácticas de laboratorio de Biología y Biotecnología, asegurando una experiencia de aprendizaje práctico y enriquecedor para los estudiantes.

• Impartición de la asignatura de Ciencias de la Salud a nivel Bachillerato, aplicando metodologías activas que fomentaron la participación y el interés de los estudiantes en temas complejos.

• Gestión y desarrollo de prácticas de laboratorio de Biología, incluyendo la supervisión y mentoría de estudiantes.
• Evaluación de reportes y exámenes, proporcionando retroalimentación constructiva para el mejoramiento académico.

• Lideré el desarrollo e implementación de un modelo fenológico para la estimación precisa de la producción de variedades de blueberry, optimizando la planificación de la cadena de suministro y la logística de cosecha.
• Determinación de rendimientos de producción y generación de reportes de análisis de resultados detallados para la toma de decisiones basada en datos.

• Responsable del registro y documentación exhaustiva del sistema de inocuidad alimentaria, abarcando Buenas Prácticas Agrícolas (BPA's) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM's).
• Coordinación efectiva de auditorías internas (Driscoll's) y externas (Global Gap), demostrando solidez en el cumplimiento normativo y la gestión de la calidad.

• Responsable del seguimiento y gestión de no conformidades en producto, implementando acciones correctivas y preventivas para asegurar la calidad del producto terminado.
• Realicé la inspección y liberación de materia prima y producto terminado, garantizando el cumplimiento de especificaciones y estándares de calidad.
• Desarrollé instructivos de procesos operativos (SOPs) para estandarizar y optimizar procedimientos, reduciendo la variabilidad.
• Capacité al personal operativo en Buenas Prácticas de Manufactura (BPMs) y análisis de Puntos Críticos de Control (PCC), fortaleciendo la cultura de calidad en planta.
• Brindé soporte activo en auditorías externas por parte de OXXO, asegurando el cumplimiento de los requisitos del cliente.

• Establecí vínculos estratégicos entre la institución, organismos y empresas, fomentando el desarrollo de habilidades STEM aplicables a la industria.
• Desarrollé herramientas y metodologías para el pensamiento crítico en ciencia y tecnología, aplicables a la resolución de problemas industriales.
• Creación de contenido y actividades para asignaturas en ciencias exactas a nivel bachillerato y licenciatura.

• Realicé análisis fisicoquímicos y microbiológicos críticos de productos lácteos y bebidas para la liberación de productos al mercado nacional.
• Implementé y mantuve el registro de trazabilidad de productos, garantizando la seguridad alimentaria y la capacidad de respuesta ante incidentes.
• Gestión de la liberación y registro de procesos de sanitización y lavados de maquinaria de producción, esencial para la higiene industrial y prevención de contaminación.
• Responsable del registro y documentación del sistema de inocuidad alimentaria en planta.

• Gestión directa de personal en línea de empaque, asegurando la eficiencia operativa y el cumplimiento de los objetivos de producción.
• Responsable de la realización de órdenes de material faltante para garantizar la continuidad de la producción y el cumplimiento de órdenes de pedido.

Maestría en Ciencias Aplicadas | Universidad de Guanajuato - DCI | Agosto 2023 - Agosto 2025 (Titulación en curso)

Ingeniería en Biotecnología | Instituto Politécnico Nacional – UPIIG | 2011 - 2015

Certificación de la Especialidad de inglés (SEP) | Instituto Harmon Hall | 2016 – 2018