Alexis Chavarin

Estudiante de Ingeniería en Gestión Empresarial con sólida experiencia en operaciones, control de inventarios, auditorías internas y cadena de suministro, principalmente en retail alimentario y entornos de alta exigencia operativa. Especializado en el análisis de deficiencias en productos alimentarios, procesos de recepción, almacenamiento y rotación, con enfoque en reducción de merma, control de costos y mejora continua. Perfil orientado a posiciones operativas–analíticas en hoteles, empresas de alimentos y agroindustria, aportando orden, control, análisis y toma de decisiones basadas en procesos.

Jefe de Recibo y Almacén at Soriana (2021-11 – 2025-06)

Supervisión integral del área de recibo y almacén de productos alimentarios con enfoque en control de inventarios, análisis de mermas y mejora operativa.

• Supervisión integral del área de recibo y almacén de productos alimentarios.
• Control de inventarios mediante PEPS (FIFO) y conteos cíclicos.
• Análisis de mermas, devoluciones y consumos internos.
• Participación en auditorías internas y cumplimiento de procedimientos.
• Coordinación con proveedores y áreas internas (compras, operaciones).
• Liderazgo, capacitación y asignación de actividades al personal operativo.
• Propuestas de mejora para eficiencia operativa y reducción de pérdidas.

Coordinador / Oficial de Operaciones at Menzies Aviation México / Passenger Handling Services (2010 – 2020)

Planeación, control y supervisión de operaciones bajo estándares internacionales con seguimiento de indicadores operativos y mejora continua.

• Planeación, control y supervisión de operaciones bajo estándares internacionales.
• Seguimiento de indicadores operativos (KPI).
• Coordinación de personal y recursos en entornos críticos.
• Participación en auditorías, control de procesos y mejora continua.

Ingeniería in Gestión Empresarial – Tecnológico Nacional de México – Campus Bahía de Banderas

Licenciatura in Comercio Internacional y Aduanas – UNIVER