Alondra Ceron
ESTUDIANTE DE GASTRONOMIA
Sobre mí
Soy estudiante de Gastronomía con experiencia en servicios de alimentos industriales, panadería y gestión alimentaria. Me caracterizo por mi responsabilidad, compromiso y capacidad de adaptación. Busco desarrollarme profesionalmente en el ámbito gastronómico o productivo, aplicando buenas practicas de manufactura, creatividad culinaria y enfoque en la calidad para contribuir al crecimiento de la empresa.
Experiencia
Ayudante General - Opeadora de Comedores Industriales - Tultitlan, Edo. de México
(2025-10)
- Preparación y manejo higiénico de alimentos para comensales.
- Control de porciones y supervisión de calidad en línea de servicio.
- Apoyo en el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria y limpieza en áreas de producción.
Ayudante General - Comedor Industrial Nestlé Purina (Aramark) - Cuautitlán, Edo. de México
(2025-06 - 2025-10)
- Preparación y manejo higiénico de alimentos para comensales.
- Control de porciones y supervisión de calidad en línea de servicio.
- Apoyo en el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria y limpieza en áreas de producción.
- Conocimiento en BPM
- Aplicación de procedimientos de limpieza y desinfección
- Control de temperaturas y conservación de alimentos
- Supervisión de líneas de servicio y atención a comensales
- Control y rotación de inventarios (PEPS)
- Cumplimiento de normas NOM-251 y políticas de inocuidad alimentaria.
Costurera/ Coordinadora de linea de producción - Yadatex S.A. DE C.V - Tultitlan, Edo de México
(2023 - 2025)
- Manejo y supervisión de líneas de trabajo de hasta 20 personas.
- Capacitación al personal en nuevos productos y técnicas de confección.
- Control de calidad de las prendas y cumplimiento de tiempos de entrega.
- Revisión de acabados y cumplimiento de estándares de producción.
- Comunicación directa con encargados de área para coordinar procesos.
- Mantenimiento de orden, limpieza y eficiencia en el área de trabajo.
Educación
Licenciatura - Gastronomía - Universidad ETAC (2023-01)
Bachillerato - Preparatoria Oficial núm. 105 (2018-08 - 2021-07)
