Alonso Huerta

Ingeniero en Biotecnología con más de 13 años de experiencia en la industria alimentaria, especializado en control de calidad, mejoramiento genético y procesos de inocuidad alimentaria. Profesional reconocido por su liderazgo, pensamiento analítico y un sólido compromiso con la innovación y la mejora continua.

Supervisor de Trigo - TRIMEX

(2026-03 - 2026-05)

• Gestión de inventario físico basado en la calidad del grano.
• Gestión de personal, asignando tareas diarias para garantizar el flujo operativo adecuado.
• Gestión de Seguridad e Higiene para asegurar la inocuidad del grano para la molienda.

Supervisor de Producción - CHURCHS BROTHERS FARMS

(2025-01 - 2026-01)

• Coordinación de las operaciones diarias en el proceso de envasado.
• Seguimiento del rendimiento diario de las líneas de envasado.
• Control de calidad y cumplimiento de las normativas de inocuidad alimentaria.
• Gestión de inventario y mantenimiento de registros diarios de producción.

Jefe de Investigación y Desarrollo de la Región Noroeste - MUNSA MOLINOS S.A. de C.V. - San Luis Rio Colorado Region

(2017-01 - 2025-01)

• Coordinación de actividades operativas y financieras en la Región de San Luis Río Colorado.
• Coordinación de siembras experimentales de trigo y registro de nuevas variedades de trigo.
• Responsable de los programas de cruzamiento para trigo industrial de alto valor.
• Registro gubernamental del programa de reproducción de semillas.
• Coordinación de la compra y logística de 10,000 toneladas de trigo anuales.

Coordinador de Calidad, Investigación y Desarrollo de Nuevos Productos - MUNSA MOLINOS S.A. de C.V.

(2015-01 - 2017-01)

• Desarrollo de productos innovadores y mejoras de formulación para la molienda.
• Liderazgo en proyectos de mejora de procesos y certificación de calidad.

Coordinador del Departamento de Calidad - MUNSA MOLINOS S.A. de C.V.

(2014-01 - 2015-01)

• Supervisión de la calidad y control de procesos en la planta de producción.
• Supervisión de las operaciones de laboratorio y parámetros de calidad en materias primas y productos terminados.
• Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Programas de Inocuidad Alimentaria (HACCP, PPR, PCC).

Analista de Calidad - MUNSA MOLINOS S.A. de C.V.

(2012-01 - 2014-01)

• Realización de análisis reológicos (proteína, humedad, gluten, farinógrafo, alveógrafo).
• Monitoreo de los estándares de producción de sémola y harina.

Diplomado - Agronegocios - Tecnológico de Monterrey (2024-01)

Licenciatura - Ingeniería en Biotecnología - Instituto Tecnológico de Sonora (2004-01)