Ana Viniegra
Licenciatura en administración gastronómica
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Sobre mí
Estudiante de Licenciatura en Administración Gastronómica con experiencia en panadería, repostería, preparación de bebidas y atención al cliente. Veo la gastronomía como una forma de arte y una herramienta para crear experiencias a través de los sabores. Las texturas y la presentación de los platillos. Me considero una persona creativa, detallista e innovadora, con interés en desarrollar habilidades culinarias y transmitir emociones a través de la comida.
Intereses personales: Me apasiona el arte, la creatividad y la estética, especialmente aplicadas a la cocina y la presentación de alimentos. Disfruto aprender nuevas técnicas culinarias, experimentar con sabores y texturas, y desarrollar ideas que combinen lo visual con lo gastronómico. También me interesa el trabajo en equipo, la disciplina en cocina y el crecimiento profesional dentro del mundo gastronómico.
Experiencia
Ayudante de Bebidas - El Escondite de Isa
(2025-02)
- Preparación y servicio de bebidas
- Venta de libros y atención al cliente
- Manejo de caja y cobro a clientes
- Control y organización de inventario
- Apoyo en la elaboración y venta de galletas
- Organización y limpieza del área de trabajo
Ayudante de Repostería - Morandana
(2024-11 - 2025-01)
- Elaboración de bebidas
- Manejo de caja y cortes de caja
- Atención y servicio al cliente
- Limpieza y organización del área de trabajo
Ayudante de Repostería - Breadbox
(2024-08 - 2024-11)
- Elaboración de bebidas
- Manejo de caja y cortes de caja
- Atención y servicio al cliente
- Limpieza y organización del área de trabajo
Ayudante de panadería y repostería - Breadbox
(2024-04 - 2024-08)
- Apoyo en la preparación de productos de panadería y repostería
- Elaboración de rollos y producción de galletas
- Porcionado y preparación de ingredientes
- Seguimiento de recetas
- Limpieza y organización del área de trabajo
Asistente de Servicios - OH Express Cumbres
(2025-07 - 2025-11)
- Aplicación de maquillaje social
- Realización de servicios de uñas
- Peinado y arreglo personal para eventos
- Atención personalizada a clientes
- Manejo de agenda y servicio
- Organización y limpieza del área de trabajo
- Cuidado en los detalles y presentación
Educación
Licenciatura - administración gastronómica - Universidad regiomontana (U-ERRE)
