Anapaula Rios Topete

Mas de 5 años de trayectoria combinando la consulta privada con la gestión de servicios de alimentación. Experiencia en la evaluación del estado nutricional, diseño de planes alimentarios y coordinación

Nutrióloga en Consulta privada - NUTRIART

(2021-01)

Consulta privada continua durante 5 años, realizando valoraciones nutricionales diagnósticas mediante antropometría, historia clínica y hábitos alimentarios. Asesoría externa en el diseño y costeo de menú saludables para restaurantes y cafeterías, definiendo precios competitivos de venta al público.

Nutrióloga y Encargada de Supervisión - Nutrimeals

(2022-01 - 2024-12)

Supervisión directa de las condiciones higiénicas y de inocuidad en el área de preparación y empaque de menús a gran escala. Monitoreo del cumplimiento de buenas prácticas de higiene por parte del personal manipulador de alimentos. Control de inventario, optimización de insumos y planeación de menús equilibrados adecuados al costo de producción.

Nutrióloga Encargada (Pasantía) - LIMARP

(2021-01 - 2022-12)

Coordinación y control del departamento de nutrición. Auditoría interna, orden y actualización de expedientes clínicos y papelería técnica exigida por los evaluadores.

Licenciatura - Nutrición - Universidad Autónoma de Baja California (2018-01 - 2023-12)

Pasantía Clínica - Nutrición - UNEME (Unidad de Especialidades Médicas) (2022-01 - 2023-12)