Angel Abad

Joven cocinero con pasión por la cocina y el tema de alimentos y bebidas, experiencia de ya 4 años y como encargado o líder dentro de una cocina, experiencia de casi 2 años conocimientos amplios en gastronomía internacional, procesos y técnicas culinarias. Conocimientos administrativos de hotel, restaurante y banquetes (en cocina), conocimientos en costo/costeo, control de mermas, PEPS, manejo de personal, conocimiento de distintivo H, dominio de paquetería office, inglés medio avanzado, en diseño y creación de de menús y platillos, cocina molecula, panadería y repostería etcétera.

Experiencia en cocina de 4 años trabajando de forma ya “formal” y como líder en cocina casi 2 años de experiencia, experiencia en hotel, restaurante y banquetera.

Cursando preparatoria (abierta)