Anggy Tellez

Analista e inspector de control de Calidad con más de 8 años de experiencia desarrollados en la empresa Cremería Americana S.A.P.I de C.V. Con los amplios conocimientos en análisis fisicoquímicos, análisis sensoriales, así mismo los conocimientos que poseo en la inspección de producto terminado en las líneas de producción para su correcto empaque, busco formar parte de una empresa que me permita aportar los conocimientos que he adquirido, buscar desarrollar nuevas formas de trabajo, así como enseñar y aprender cosas nuevas, para con ello continuar con mi desarrollo personal y profesional.

Analista de Calidad en Cremería Americana S.A.P.I de C.V. (2018-05 – 2026-07)

• Recepción e inspección de transportes con materia prima y material de empaque.
• Muestreo y análisis de materias primas y material de empaque, considerando cumplan con los parámetros de liberación establecidos.
• Análisis y liberación a muestras de formulación, producto terminado y maquila mediante análisis fisicoquímicos, sensoriales y microbiológicos.
• Siembra de muestras de microbiología de producto terminado.
• Análisis de grasa por Gerber, ácidos grasos libres AGL, peróxidos IP, punto de goteo PG, punto de fusión PF y contenido de solidos grasos %SFC.
• Conocimiento básico en Cromatografía de gases enfocado a grasas y aceites.
• Análisis de cloro y dureza en agua de proceso.
• Verificación y llenado de registros para la liberación de productos en tiempo y forma.
• Inspector de control de calidad en área de producción, líneas de producto terminado y personal del área.
• Verificación en líneas de producción con la finalidad de hacer cumplir con la calidad e inocuidad, así como las condiciones óptimas del material de empaque y el producto terminado.
• Toma de muestra en líneas de producción para su posterior evaluación en el laboratorio de control de calidad.
• Encargado de hacer cumplir con las buenas prácticas de manufactura y las buenas prácticas de proceso por parte del personal de operación, el buen estado de las instalaciones y máquinas para cuidar la integridad del personal, así como la toma de acciones correctivas.
• Rechazos a materias primas por incumplimiento con temas relacionados a la inocuidad y/o normatividades vigentes así como dar seguimiento a rechazos de material de empaque y materias primas por parte del área de producción.
• Elaboración de certificados de Calidad.
• Dar seguimiento a producto No Conforme por parte del cliente.

Técnico in Química Industrial – Universidad Tecnológica de Gutiérrez Zamora (2013-08 – 2015-07)

Ingeniero in Procesos Químicos – Universidad Tecnológica de Gutiérrez Zamora (2016-08 – 2018-09)