Antonio Francisco Martin

Ser un profesional de la nutrición que brinde atención y servicio de calidad, ofreciendo las herramientas necesarias para fomentar la recuperación del paciente que viva con alguna enfermedad o para quien busque mejorar su calidad de vida, modificando hábitos alimentarios y estilo de vida.

Servicio Social - Rotación en consulta externa de nutrición clínica - Instituto Nacional de Cardiología "Ignacio Chávez"

(2019-08 - 2020-07)

• Valoración del estado nutricional del paciente (antropométrico, bioquímico, clínico y dietético).
• Orientación alimentaria a pacientes con enfermedades cardiovasculares y renales.
• Plan de alimentación y monitoreo de los pacientes.

Servicio Social - Rotación en hospitalización - Instituto Nacional de Cardiología "Ignacio Chávez"

(2019-08 - 2020-07)

• Valoración del estado nutricional del paciente ingresado (antropométrico, bioquímico, clínico, dietético).
• Aplicación de tamizaje nutricional.
• Soporte nutricional a pacientes en riesgo de desnutrición (indicación de suplementos alimenticios).
• Calculo y elaboración de dietas enterales.

Asesoría nutricional clínica/deportiva - Consulta privada

(2021-05)

• Diabetes
• Hipertensión arterial
• Dislipidemia
• Enfermedades gastrointestinales
• Recomposición corporal

Adscrito al departamento de dietética y nutrición - Hospitalización - Instituto Nacional de Cardiología "Ignacio Chávez"

(2023-06)

• Revisión de tarjeteros de cada uno de los pacientes hospitalizados.
• Solicitud, recepción y revisión de productos de la despensa para la elaboración del menú en turno en cocina de enfermos.
• Pedido de raciones de dietas al cocinero en turno.
• Ensamble de dietas en la banda de acuerdo con necesidades fisiológicas, aversiones, alergias e intolerancias alimentarias de cada paciente.

Adscrito al departamento de dietética y nutrición - Comedor general - Instituto Nacional de Cardiología "Ignacio Chávez"

(2023-06)

• Solicitud, recepción y revisión de productos de la despensa para la elaboración del menú en turno.
• Supervisión del buen manejo y manipulación de alimentos.
• Revisión de hábitos de higiene y limpieza del personal

Adscrito al departamento de dietética y nutrición - Nutrición Clínica - Instituto Nacional de Cardiología "Ignacio Chávez"

(2023-06)

• Valoración del estado nutricional del paciente ingresado (antropométrico, bioquímico, clínico, dietético).
• Aplicación de tamizaje nutricional.
• Soporte nutricional a pacientes en riesgo de desnutrición (indicación de suplementos alimenticios).
• Calculo y elaboración de dietas enterales.

Nutriólogo - Clínicas Stela

Asesoría nutricional, orientación alimentaria por telemedicina, planes de alimentación a pacientes en rehabilitación.

Licenciatura - Nutrición Clínica - Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (2015-08 - 2021-08)

Diplomado - Nutrición renal - UNAM