Sommelier corporativo - Viñedos La Redonda
(2025-03 - 2026-02)
- Capacitación de personal interno y externo
- Control de inventario y rotación de vino en el área de rp
- Gestión de relaciones con museos y expos
- Catas en eventos
- Catas dirigidas, hedonistas y a ciegas en el viñedo
- Asesoramiento a clientes en la elección de vinos y maridajes adecuados
- Atención y servicio al cliente
Sommelier A (gerente) - Mundo Gourmet
(2023-01 - 2025-01)
- Organización de catas para dar a conocer diferentes vinos
- Control de inventario y rotación de productos en la bodega
- Gestión de relaciones con proveedores y distribuidores de vinos
- Mantenimiento y control de las condiciones de almacenamiento de vinos
- Cobro en efectivo y con TPV
- Atención y resolución de reclamaciones o sugerencias de los clientes
- Asesoramiento a clientes en la elección de vinos y maridajes adecuados
- Atención y servicio al cliente
- Realización de tareas administrativas
- Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad
- Gestión de documentación y archivos
- Resolución de problemas y atención a incidencias
- Elaboración de informes y reportes
Propietario - Casa Makaua
(2022-08 - 2022-12)
- Planificación y ejecución de eventos especiales
- Contacto con proveedores para la realización de encargos de materia prima
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina
- Elaboración del menú, costeo y producción de menú
- Mantenimiento y limpieza de la cocina y áreas de trabajo
- Evaluación y mejora continua de la oferta gastronómica del establecimiento
Panadero - Saasta Dream Bakery
(2021-05 - 2022-06)
- Decoración y presentación atractiva de panes y pasteles
- Preparación de panes, masas, bocaditos y bases de productos dulces y salados
- Seguimiento de las recetas establecidas para cada producto
- Limpieza de los utensilios de trabajo y de la zona de producción
- Control de calidad de ingredientes y productos terminados en la panadería
- Preparación de masas y mezclas para la elaboración de panes y productos de panadería
Cocinero (encargado de turno) - La Picanteria
(2020-06 - 2021-02)
- Preparación y decoración de platillos
- Control de producción
- Seguimiento de las recetas establecidas para cada producto
- Limpieza de los utensilios de trabajo y de la zona de producción
- Control de calidad de ingredientes y productos terminados en la cocina
