Encargado de cafetería - Canoas Deli, Zapopan - Zapopan
(2025-08 - 2026-02)
Encargado de cafetería. Cortes de caja, Caja, Personal, Organización del personal
- Supervisión y capacitación del equipo de trabajo para garantizar un servicio eficiente.
- Gestión de inventarios y control de insumos para minimizar pérdidas.
- Atención directa a clientes para resolver dudas y mejorar la experiencia.
Jefe de cocina - Univer Tlaquepaque, Tlaquepaque - Tlaquepaque
(2024-01 - 2025-02)
Encargado de preparación y organización de toda la comida. Especiales y de la carta.
- Capacitación continua del personal de cocina en técnicas culinarias y manejo de equipos.
Jefe de cocina - Deli Dish, Tesistan Jalisco - Tesistan Jalisco
(2023-10 - 2023-12)
Jefe de cocina industrial para 350 comensales
- Planificación y elaboración de menús diarios para un volumen de 350 comensales.
- Supervisión y control de la preparación de alimentos para garantizar sabor y calidad constante.
- Coordinación con el equipo de cocina para mantener tiempos de producción adecuados.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina según normas internas del establecimiento.
Encargado de cafetería - UNITEC, Tlaquepaque - Tlaquepaque
(2022-08 - 2023-08)
Encargado de la cafetería para estudiantes y menú especial para administrativo
- Gestión eficiente del personal y organización de turnos para optimizar el servicio en la cafetería.
- Coordinación y supervisión de operaciones diarias en la cafetería, asegurando eficiencia y calidad en el servicio.
Jefe de cocina - Secomi Corp, Tlaquepaque - Tlaquepaque
(2021-01 - 2021-08)
Cocinar para 380 comensales
- Diseñar menús innovadores y estacionales para ofrecer una experiencia gastronómica única.
- Garantizar la calidad y presentación de todos los platillos servidos.
- Supervisar y coordinar el trabajo del equipo de cocina para mantener altos estándares culinarios.
Jefe de cocina - Sistemas de alimentación, San isidro mezalepec - San isidro mezalepec
(2020-08 - 2020-12)
Turno nocturno para 600 personas
- Administrar la producción culinaria para eventos de gran escala, atendiendo hasta 600 personas en turno nocturno.
- Supervisar la preparación y presentación de platillos para garantizar calidad y consistencia.
- Coordinar la logística de la cocina para asegurar una operación fluida durante eventos grandes.
- Implementar medidas de control de calidad para ingredientes y platillos en la cocina.
Encargado de cafetería - UVM, Santa maria - Santa maria
(2017-08 - 2020-12)
Menú a la carta
- Supervisión y capacitación del equipo de trabajo para garantizar un servicio eficiente.
- Creación de menú especial
- Diseño y actualización del menú diario para ofrecer variedad y frescura en la cafetería.
- Capacitación del personal en atención al cliente para mejorar la experiencia general.
- Organización y planificación de turnos para optimizar la eficiencia del equipo.
Cocinero - Wingman chapalita, Chapalita - Chapalita
(2017-01 - 2018-09)
Cocinero y barman. Snacks, coctelería
- Mantenimiento de la higiene y organización en áreas de trabajo para cumplir con normas sanitarias.
Encargado de Bar - Estación Juarez, Tlaquepaque - Tlaquepaque
(2021-04 - 2022-08)
Encargado del bar
- Gestión y control de inventarios de bebidas y suministros del bar para garantizar disponibilidad y minimizar pérdidas.
- Organización y planificación de eventos y promociones en el bar para aumentar la afluencia y ventas.
- Manejo de caja, incluyendo cortes y arqueos, asegurando la precisión y control financiero.
- Implementación de protocolos de higiene y seguridad alimentaria en el área del bar para mantener estándares sanitarios elevados.
