Carolina Jiménez

Egresada de la Licenciatura de Ingeniería en Alimentos de la BUAP. Cuento con 5 años de experiencia en el área de calidad en procesos de envasado de bebidas, por lo que tengo conocimiento en SGCI, normas nacionales e internacionales, uso de laboratorios entre otras. Soy una persona muy analítica, asertiva, con gran sentido de responsabilidad y gusto por el trabajo en equipo.

INSPECTOR DE LÍNEA – RG Refresco Embotelladora de México S.A de C.V

Julio 2017-julio 2022

• Control y monitoreo de PCC Y PPRO
• Atención de auditores. 
• Monitoreo, muestreo y control del proceso de envasado de acuerdo a especificaciones. Desde preparación de jarabe, bebida estándar y producto terminado.
• Análisis fisicoquímicos de producto terminado.
• Análisis sensorial
• Sistemas de gestión de calidad, SQF, HACCP 
• Monitoreo de procesos de saneamiento (CIP)
• Toma de muestras para análisis microbiológico
• Manejo de equipo de laboratorio para análisis químicos 
• Normativo nacional e internacional para bebidas carbonatadas, alcohólicas y jugos procesados. 
• Evaluación de materia prima.

2010-2015 Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

Licenciatura de Ingeniería en alimentos