Carolina Valdez

Soy nutrióloga con amplia experiencia en la creación de dietas personalizadas, conocimientos en Distintivo H, y especializada en la atención integral a pacientes. Mi compromiso es promover hábitos alimenticios saludables y brindar asesoría nutricional basada en evidencia para mejorar la calidad de vida de mis pacientes.

Tengo experiencia profesional en diversos ámbitos de la nutrición, incluyendo la educación, hospitales y comedores industriales. A lo largo de mi carrera, he adquirido conocimientos valiosos en cada área, lo que me ha permitido desarrollar un enfoque integral y versátil para atender las necesidades nutricionales de diferentes poblaciones.

Realicé mi formación académica en la Universidad de Monterrey, donde desarrollé una tesis enfocada en el potencial probiótico y la salud intestinal de la levadura Kluyveromyces lactis. Este trabajo me permitió profundizar en la investigación y aplicación de probióticos para mejorar la salud digestiva.