César David Paz Ramirez

Gerente Comercial con 25 años de experiencia en gestión de unidades de negocio, ventas regionales y nacionales en FMCG, agroindustria y proteína animal. Especialista en gestión P&L, desarrollo multicanal, Sales Execution, Trade Marketing y liderazgo de estructuras comerciales de 200+ personas. Trayectoria documentada en crecimiento y rentabilidad: $1,400+ MDP gestionados en Coliman (+45% acumulado en ingresos); $6,800 MDP en Bachoco Noreste (+35% en autoservicio); lanzamiento de línea Pet Food desde cero a posición #6 nacional.

Amplia experiencia en negociación con retailers (Walmart, HEB, Costco, Sam's, Soriana, Chedraui, Casa Ley), cuentas clave nacionales y regionales, expansión territorial, Route-to-Market y operaciones comerciales México-EUA.

GERENTE GENERAL - Coliman Frutas Finas S. de R.L. de C.V. - Tijuana, BC

(2024-01)

Responsable de gestión comercial integral y operación general de empresa líder en agroindustria del Noroeste. Operaciones comerciales México-EUA, 6 unidades de negocio, 300 colaboradores y red de distribución de 60 unidades de reparto.

• $1,400+ MDP facturación anual. Volumen: 50K toneladas / 3 millones de cajas. Crecimiento acumulado Ene 2024–Abr 2026: +35% volumen, +45% ingresos.
• Utilidad de operación: $33M (2024) → $35M (2025) → Proyección $50M (2026).
• Reestructuración de red comercial: expansión de 40 a 60 unidades de reparto con retorno de inversión en mes 6.
• Desarrollo de negocio de exportación: apertura de línea comercial a mercado de California con margen de 25%.
• Creación de unidad de empaques de valor agregado: nuevo negocio que contribuye 15% a utilidad operativa sin canibalizar volumen base.
• Gestión de cuentas clave modernas: Walmart, Soriana, Chedraui, La Comer, HEB, Casa Ley, Calimax, Smart, Sam's, Costco.
• Administración de canal tradicional y mayoreo regional en BCS, Sonora, Sinaloa y Baja California.

GERENTE COMERCIAL – UNIDAD DE NEGOCIO NORESTE - Bachoco S.A. de C.V. - Monterrey, NL

(2022-03 - 2023-09)

Responsable de gestión comercial de unidad regional (Chihuahua, Durango, Coahuila, Tamaulipas, Nuevo León). Líneas: Pollo, Cerdo, Huevo y Res. Estructura de liderazgo: 200+ personas.

• $6,800 MDP facturación anual, 156K toneladas anuales. Utilidad 15% por arriba de presupuesto establecido.
• Canal Autoservicio: crecimiento +35% en ingresos vs 2021 con crecimiento doble dígito en volumen simultáneamente.
• Estructura comercial: 3 Gerentes de Ventas Senior, 2 Gerentes de Cuentas Clave, 4 KAMs, 8 Jefes de Venta, 5 Asesores de Cocinas, 30 Ejecutivos de Venta, 150 Promotores.
• Desarrollo organizacional: programa de capacitación bimestral, esquema de incentivos vinculado a retención y rotación inter-regional.
• Cuentas clave manejadas: Walmart, HEB, Soriana, La Comer.

GERENTE DE VENTAS SR. – BAJÍO - Bachoco S.A. de C.V. - Celaya, GTO

(2018-04 - 2022-02)

Gestión comercial regional en seis estados (Guanajuato, Querétaro, Michoacán, SLP, Hidalgo, Toluca). Canales: Autoservicio, Mayoreo, Detalle, HORECA y Pollo Vivo.

• $720 MDP facturación anual, 75K toneladas anuales.
• Desempeño 2022: 122% vs presupuesto en volumen autoservicio y 150% en importes.
• Gestión de fuerza comercial multi-CEDIS con enfoque en nivel de servicio, Sales Execution y productividad por ejecutivo.

GERENTE NACIONAL PET FOOD - Bachoco S.A. de C.V. - Celaya, GTO

(2015-01 - 2018-03)

Responsable de lanzamiento, desarrollo y gestión nacional de línea de negocio Pet Food. Canales: Moderno, Tradicional y Especializados. Alcance nacional.

• Presupuesto volumen: 130% / Utilidad Operativa: 140% vs proyección.
• Posicionamiento de mercado ISCAM Mayoreo: Lugar #10 → Lugar #6 nacional.
• Canales modernos: Walmart, Soriana, Casa Ley, Calimax, La Comer.
• Canales tradicionales: cadenas abarroteras Zorro, Puma, Scorpión, Ibarra, Duero y Dipepsa.
• Gestión integral: Marketing, Trade Marketing, innovación de fórmulas y diseño de empaques.

GERENTE DE CUENTAS CLAVE NOROESTE - Bachoco S.A. de C.V. - Tijuana, BC

(2008-11 - 2015-01)

Gestión integral de cuentas clave regionales (BC, BCS, Sonora, Sinaloa). Coordinación con direcciones de cadena nacionales. Líneas: Pollo, Huevo y Pavo.

• $900 MDP facturación anual, 30K toneladas anuales.
• Crecimientos documentados en 2013: Pollo +10% / Huevo +20%.
• Gestión de canal moderno y tradicional del Noroeste.

GERENTE DE CUENTAS CLAVE - Unilever de México S. de R.L. de C.V. - Culiacán / Tijuana

(2003-04 - 2008-11)

Gestión de cuenta Casa Ley con responsabilidad de negociación multi-comprador, Category Management y finanzas comerciales. Equipo: 30 personas en merchandising. Líneas: Cuidado Personal, Hogar y Alimentos.

• Negociación con 7 compradores y dirección de cadena.
• Crecimiento +35% en importes 2007 vs 2006.
• Gestión integral de Category Management y operaciones de cartera.

MBA - UNIR — Universidad Internacional de La Rioja (2021)

Diplomado en Liderazgo - Universidad Anáhuac Posgrados (2020)

Diplomado en Formación Gerencial - TEC de Monterrey (2014)

Diplomado en Logística y Gestión de Materiales - UAG (2003)

Ingeniero Industrial - Ingeniería Industrial - UABC (2003)