Licenciatura en Ingeniería en Biotecnología
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Realización de actividades dentro del área/departamento de PRODUCCION, bajo la supervisión del IBQ.
Lizárraga, Jefe de Producción, ayudando en la elaboración del Plan de Control de Alérgenos y Contaminación Cruzada, basándonos en la normatividad correspondiente (ISO: 22000:2005, ISO T/S 22002-1, NOM-251-SSA1-2009, entre otros).
Practicante de Estancia Profesional - Conservas y Enlatados Selectos del Mar (CESMAR S.A de C.V.)
(2023-11 - 2023-12)
Realización de actividades dentro del área/departamento de PRODUCCION, bajo la supervisión del IBQ. Guillermo Antonio Osuna Lizárraga, Jefe de Producción, ayudando en la elaboración del Plan de Control de Alérgenos y Contaminación Cruzada, basándonos en la normatividad correspondiente (ISO: 22000:2005, ISO T/S 22002-1, NOM-251-SSA1-2009, entre otros).
Practicante de Estadía Profesional - Laboratorio de Biotoxinas Marinas (ICML-UNAM)
(2025-09 - 2025-12)
Actividades de apoyo en proyecto de investigación: Respuesta fisiológica e inmunológica del ostión de placer Crassostrea corteziensis expuesto a dinoflagelados productores de toxinas paralizantes, usando las instalaciones del Gran Acuario Mazatlán (GAM), bajo la supervisión de la Dra. Rosalba Alonso Rodríguez.
Practicante de Estadía Voluntaria - Laboratorio de Biotoxinas Marinas (ICML-UNAM)
(2026-01 - 2026-03)
Desarrollo de la base de datos del inventario de reactivos del laboratorio, y coordinación de la participación del mismo laboratorio en la Expo Son Playas 2026 en las instalaciones del Instituto Tecnológico de Mazatlán, campus Pradera Dorada el día 26 de marzo del 2026.
Higienista (Calidad) - Comedores Industriales de Sinaloa S.A de C.V
(2026-05 - 2026-06)
Gestión de cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria en procesos de preparación, manejo, almacenamiento y distribución de los alimentos dentro del comedor de la empresa Pinsa S.A de C.V. Conocimiento en normatividad sanitaria (NOM-251 y NMX-605). Manejo de herramientas de control de higiene, calidad y procesos.
Técnico Laboratorista Ambiental - Centro de Estudios Tecnológicos del Mar 08 (CETMAR 08) (2009-08 - 2012-07)
Licenciatura - Ingeniería en Biotecnología - Universidad Politécnica de Sinaloa (2022-09 - 2026-03)
