Área Comercial Seguridad Alimentaria - Centro Integral en Servicios de Laboratorio de Agua y Alimentos - Cancún Quintana Roo
(2022-09 - 2025-11)
- Capacitación del personal en sitio y online en manejo higiénico de alimentos y normativas de seguridad alimentaria.
- Cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y autoridades sanitarias, asegurando la adecuación de procesos operativos en la empresa.
- Apoyo y plan de acción a los requerimientos de autoridades sanitarias para el establecimiento.
- Consultoría y capacitación para renovación de DISTITIVO H.
- Auditorías externas e internas y seguimiento de acciones correctivas en cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria.
- Gestión de relaciones comerciales con proveedores del sector alimentario, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad.
Subgerente de Perecederos - Wal-Mart de México (Sams Club) - Cancún, Playa del Carmen. Quintana Roo
(2014-05 - 2019-05)
- Seguimiento y cumplimientos a KPL'S: Analizar y realizar informe de estrategia de ventas (utilidad y Margen).
- Atención y servicio al cliente.
- Mantener relaciones comerciales con distintos proveedores.
- Seguimiento a visitas de autoridades sanitarias (COFEPRIS).
- Supervisar que el personal lleve a cabo la ejecución de políticas y procedimientos.
- Garantizar que el personal tenga la capacitación correcta conforme a sus funciones asignadas a cada área y con el equipo de seguridad que resguarde su integridad personal como de la empresa.
- Realizar análisis de inventario y gestión de pedidos para mantener niveles óptimos de stock reduciendo desabastos y sobre inventarios con un control de merma.
- Planificar y garantizar los estándares de ventas conforme al lay out.
- Llevar a cabo auditorías internas para evaluar el cumplimiento de las normativas de calidad y seguridad alimentaria.
- Garantizar e implementar la capacitación de manejo higiénico de los alimentos al personal.
- Garantiza la renovación e implementar la certificación de DISTINTIVO H.
Subgerente de Operaciones y Membresías - Wal-Mart de México (Sams Club) - Playa del Carmen. Quintana Roo
(2012-02 - 2014-05)
- Seguimiento y cumplimientos a KPL'S: Analizar y realizar informe de estrategia de ventas (utilidad y Margen).
- Atención y servicio al cliente.
- Mantener relaciones comerciales con distintos proveedores.
- Supervisar que el personal lleve a cabo la ejecución de políticas y procedimientos.
- Garantizar que el personal tenga la capacitación correcta conforme a sus funciones asignadas a cada área y con el equipo de seguridad que resguarde su integridad personal como de la empresa.
- Garantizar la correcta ejecución de los procesos operativo ingresos y egresos (valores).
- Seguimiento a saturación de módulos y tele vendedoras.
- Alcance a plan de venta de membresías.
- Cambaceo.
Subgerente de Mercaderías y Logística - Wal-Mart de México (Sams Club) - Cancún Quintana Roo
(2010-02 - 2012-02)
- Seguimiento y cumplimientos a KPL'S: Analizar y realizar informe de estrategia de ventas (utilidad y Margen).
- Atención y servicio al cliente.
- Mantener relaciones comerciales con distintos proveedores.
- Seguimiento a visitas de autoridades sanitarias (COFEPRIS).
- Supervisar que el personal lleve a cabo la ejecución de políticas y procedimientos.
- Garantizar que el personal tenga la capacitación correcta conforme a sus funciones asignadas a cada área y con el equipo de seguridad que resguarde su integridad personal como de la empresa.
- Realizar análisis de inventario y gestión de pedidos para mantener niveles óptimos de stock reduciendo desabastos y sobre inventarios.
- Garantizar una correcta recepción de productos perecederos sin perder la cadena de frio.
- Almacenamiento y distribución de los productos, optimizando procesos y bodegas.
- Monitoreo y planeación de carga y descarga de unidades.
- Análisis de venta de productos competitivos en la plaza.
- Mercadeo conforme a temporadas y festividades.
- Planeación, resurtido y exhibición conforme a lay out.
Auditor - Wal-Mart de Mexico (Sams Club) - Cárdenas Tabasco
(2008-10 - 2010-02)
- Garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimiento.
- Verificar los procesos operativos de la empresa, salvaguardando la integridad del personal y la empresa.
- Desarrollar estrategias de mejora continúa basadas en los resultados obtenidos de las auditorías realizadas y áreas de oportunidad.
- Implementar un sistema de seguimiento de acciones correctivas derivadas de auditorías previas para garantizar su cumplimiento.
- Control de inventarios reduciendo merma y perdidas.
- Documentar y reportar hallazgos con precisión.
