Ingeniero en alimentos con experiencia en calidad.
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Ingeniera en Alimentos con un fuerte compromiso con la seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos.
Poseo conocimientos sólidos en química, biología, microbiología, bioprocesos y tecnología de los alimentos. Estoy motivada por aprender y crecer en la industria alimentaria, y por contribuir a la seguridad y el bienestar de la empresa en que labore.
Superviso y coordino recursos humanos en el área de producción de una planta extrusora de cereales, gestiono la ejecución de PPR para implementar el sistema HACCP en la producción de la planta, verifico el cumplimiento de BPM del personal para mantener la calidad e inocuidad a lo largo de la línea. Reporto y documento a través de las BPD los informes y formatos que se generan a través de la producción. Inspecciono y libero MP, PT y SE adquiridos o producidos por la empresa y garantizo la trazabilidad de los mismos.
Administre, capacite y supervise recursos humanos destinados al área de comedor industrial para verificar el cumplimiento de
BPM y BPH, además de presentar un proyecto para implementar sistema HACCP; supervise la llegada de materia prima al almacén y verifique el cumplimiento del sistema PEPS de la misma.
Estudié como técnico en producción industrial de alimentos en el Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios No. 76 en Cuautla, Morelos de 2015-2018.
Mi último grado de estudios es licenciatura en Ingeniería en alimentos en el Instituto Politécnico Nacional en Ciudad de México de 2019 a 2024.
