David Guzmán

Supervisión, control y capacitación del personal de cocina Manejo de inventario, horarios y nómina Elaboración de platillos

Encargado de cocina - Tina Cantina

(2024-02 - 2025-11)

• Supervisión, control y capacitación del personal de cocina
• Manejo de inventario, horarios y nómina
• Elaboración de platillos
• Control de costos
• Elaboración de pedidos

Encargado de cocina - Chicago Mx

(2022-07 - 2023-12)

• Elaboración de platillos
• Elaboración de producción
• Elaboración de requisición de materia prima

Parrillero - Bravo Sur

(2021-02 - 2022-06)

• Control de mermas
• Recepción de mercancía
• Elaboración de requisición de materia prima
• Elaboración de producción
• Elaboración de platillos

Cocinero A - Hotel Excellence Playa Mujeres

(2016-02 - 2020-04)

• Elaboración de los platillos de la carta
• Responsable de la producción del turno
• Elaboración y control de inventarios
• Supervisión de merma
• Control de personal a cargo

Educación media superior - Colegio de Bachilleres de Tabasco Plantel 29 (2007 - 2010)

Educación superior - Universidad Tecnológica de Tabasco (2010 - 2012)