Diego Aaron Becerril Rivera

Egresado de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la UAM, con sólido interés en Investigación y Desarrollo (I+D), Evaluación Sensorial y sobre todo en Asuntos Regulatorios. Cuento con experiencia práctica en la formulación de prototipos a nivel laboratorio, ejecución de paneles sensoriales, análisis de compuestos biofuncionales y aplicación de normativas vigentes (NOMs). Combino un perfil altamente analítico para la revisión documental y formulaciones, con experiencia práctica en entornos operativos.

Además, poseo experiencia operativa en almacén y procesos de sanitización industrial. Busco aportar rigor analítico, proactividad y metodologías de laboratorio en una posición Jr. o Trainee dentro de la industria alimentaria con alta adaptabilidad a esquemas híbridos o remotos.

Investigador de Proyecto Terminal - Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) - Unidad Lerma - Lerma, Estado de México

(2026-01 - 2026-06)

• Análisis de biofuncionalidad, incluyendo la cuantificación de compuestos fenólicos y evaluación de la capacidad antiinflamatoria
• Formulación a nivel laboratorio de una infusión funcional a base de flores de malva y jamaica
• Diseño, ejecución y análisis estadístico de pruebas de evaluación sensorial (paneles)

Auxiliar de Almacén y Operaciones - Ovani Industrial - Toluca, Estado de México

(2025-06 - 2025-10)

• Acondicionamiento, lavado y sanitización de envases industriales (tambos), asegurando los lineamientos de higiene y limpieza del área (Bases para BPM y POES)
• Manejo seguro, acomodo y control de inventario de productos químicos en almacén
• Apoyo transversal en la logística y procesos operativos diarios de la planta, trabajando bajo objetivos y en equipo

Licenciatura - Ciencia y Tecnología de Alimentos - Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) - Unidad Lerma (2022-10 - 2026-06)