Procesamientos, Técnico de procesos, 08/2023 - Actualidad.
Jose Cuervo Planta “La Rojeña” - Tequila, Jal.
Técnico de procesos en Maduración, 08/2023 - 02/2024.
- Desarrollo y elaboración de actividades en la gestión de los volúmenes de maduración.
- Realización de labores administrativas en la gestión de los movimiento de volúmenes de maduración.
- Desarrollo de manuales para las actividades de desembarricado, embarricado y movimientos de granel en las líneas de los mencionados, (Equipo FILL & DUMP y Bombas de diafragma).
- Capacitaciones en catado, en sistemas SAP, IGROW, QIS y Verifica (CRT).
- Manejo y gestión de personal.
- Manejo y planificación de actividades de maduración.
- Seguimiento y solución de proyectos.
- Gestión de mantenimiento de áreas de maduración.
Técnico de procesos en Graneles, 03/2024 - Actualidad.
- Desarrollo y elaboración de actividades en la gestión de los volúmenes de tequila.
- Formulación de volúmenes de tequila.
- Análisis básicos de parámetros, para ajustes en la preparación del tequila.
- Realización de labores administrativas en la gestión de los movimiento de volúmenes de graneles.
- Manejo y gestión de personal.
- Gestión y seguimiento de mantenimiento de las áreas de procesamientos.
- Implementación de mejoras al área.
Producción y Calidad, Residente profesional, 08/2022 - 02/2023
Cervecería La Bru - Morelia, Mich.
- Desarrollo e implementación del sistema HACCP y los prerrequisitos requisitos para el mismo.
- Elaboración de los análisis fisicoquímicos y bioquímicos necesarios en el proceso de producción de la cerveza y de la implementación del sistema HACCP.
- Desarrollo y elaboración de las distintas actividades en la producción de la cerveza artesanal.
