Eliden Coronado
Lic. Gastronomía, con 5 años de experiencia en área administrativa
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Sobre mí
Profesional administrativa con experiencia en gestión operativa y administrativa dentro del giro restaurantero. Especializada en control de inventarios, compras, manejo de proveedores, conciliaciones y optimización de procesos.
Experiencia coordinando personal, seguimiento financiero y soporte administrativo para operación de restaurantes y unidades de alimentos y bebidas. Destaco por mi organización, capacidad de resolución, atención al detalle y facilidad para trabajar bajo presión, contribuyendo a mejorar procesos y reducir pérdidas operativas.
Experiencia
Auxiliar administrativo at Dos Desiertos Restaurant (2026-04 – Present)
- Elaboración y control de nómina y pagos.
- Conciliación de cortes y manejo de efectivo.
- Gestión de proveedores y seguimiento financiero.
- Facturación a clientes y apoyo en reclutamiento.
- Seguimiento a análisis de costos y personal.
Auxiliar administrativo at Restaurante marifran (2024-08 – 2026-02)
- Elaboración y conciliación de inventarios mensuales.
- Administración y mantenimiento del sistema Soft Restaurant.
- Seguimiento de facturas, pagos y proveedores.
- Apoyo administrativo en recursos humanos y pre nómina.
Auxiliar administrativo at Steaks del Herradero (2022-11 – 2024-08)
- Supervisión de producción y control de calidad.
- Implementación de bitácoras y control de pérdidas.
- Control de inventarios en dos sucursales.
Gerente at Eat Salad (2020-06 – 2022-06)
- Coordinación de equipo de más de 15 colaboradores.
- Seguimiento a metas de venta mensual.
- Reclutamiento y capacitación de personal.
- Coordinación con proveedores, pedidos y pagos.
Cocina at Las Chulas (2019-12 – 2020-03)
- Preparación y planeación de alimentos y Bebidas
- Coordinación de la brigada de cocina.
- Recepción de proveedores y manejo de stock.
Prácticas-Encargada at Amorcito Corazón Café (2018-01 – 2019-11)
- Apoyo en apertura y cierre del establecimiento.
- Colaboración en nuevos platillos del menú.
- Estandarización de recetas y apoyo operativo.
Mostrador at GC Computadoras (2015-02 – 2018-03)
- Atención al cliente.
- Facturación y registro de ventas.
- Manejo de caja.
Operación at Elotes Rito (2011-12 – 2015-02)
- Atención al cliente.
- Manejo y conservación de materia prima.
- Apoyo en proceso administrativo.
Educación
Lic. in Gastronomía – Universidad Tecnológica de Hermosillo
TSU in Gastronomía – Universidad Tecnológica de Hermosillo
MT in Estandarización de recetas y flujo grama de procesos – Universidad Tecnológica de Hermosillo (2018-01 – 2018-03)
MT in Aplicación de herramientas de control de inventarios – Universidad Tecnológica de Hermosillo (2016-04 – 2016-08)
