Eliden Coronado

Profesional administrativa con experiencia en gestión operativa y administrativa dentro del giro restaurantero. Especializada en control de inventarios, compras, manejo de proveedores, conciliaciones y optimización de procesos.

Experiencia coordinando personal, seguimiento financiero y soporte administrativo para operación de restaurantes y unidades de alimentos y bebidas. Destaco por mi organización, capacidad de resolución, atención al detalle y facilidad para trabajar bajo presión, contribuyendo a mejorar procesos y reducir pérdidas operativas.

Auxiliar administrativo at Dos Desiertos Restaurant (2026-04 – Present)

• Elaboración y control de nómina y pagos.
• Conciliación de cortes y manejo de efectivo.
• Gestión de proveedores y seguimiento financiero.
• Facturación a clientes y apoyo en reclutamiento.
• Seguimiento a análisis de costos y personal.

Auxiliar administrativo at Restaurante marifran (2024-08 – 2026-02)

• Elaboración y conciliación de inventarios mensuales.
• Administración y mantenimiento del sistema Soft Restaurant.
• Seguimiento de facturas, pagos y proveedores.
• Apoyo administrativo en recursos humanos y pre nómina.

Auxiliar administrativo at Steaks del Herradero (2022-11 – 2024-08)

• Supervisión de producción y control de calidad.
• Implementación de bitácoras y control de pérdidas.
• Control de inventarios en dos sucursales.

Gerente at Eat Salad (2020-06 – 2022-06)

• Coordinación de equipo de más de 15 colaboradores.
• Seguimiento a metas de venta mensual.
• Reclutamiento y capacitación de personal.
• Coordinación con proveedores, pedidos y pagos.

Cocina at Las Chulas (2019-12 – 2020-03)

• Preparación y planeación de alimentos y Bebidas
• Coordinación de la brigada de cocina.
• Recepción de proveedores y manejo de stock.

Prácticas-Encargada at Amorcito Corazón Café (2018-01 – 2019-11)

• Apoyo en apertura y cierre del establecimiento.
• Colaboración en nuevos platillos del menú.
• Estandarización de recetas y apoyo operativo.

Mostrador at GC Computadoras (2015-02 – 2018-03)

• Atención al cliente.
• Facturación y registro de ventas.
• Manejo de caja.

Operación at Elotes Rito (2011-12 – 2015-02)

• Atención al cliente.
• Manejo y conservación de materia prima.
• Apoyo en proceso administrativo.

Lic. in Gastronomía – Universidad Tecnológica de Hermosillo

TSU in Gastronomía – Universidad Tecnológica de Hermosillo

MT in Estandarización de recetas y flujo grama de procesos – Universidad Tecnológica de Hermosillo (2018-01 – 2018-03)

MT in Aplicación de herramientas de control de inventarios – Universidad Tecnológica de Hermosillo (2016-04 – 2016-08)