Empresa: Centura Alimentos (Burger King)
Periodo: Noviembre 2022 – A la fecha
Departamento: Operaciones – Gerente Distrital
Asegurar la continuidad operativa de apertura al cierre, plan estratégico de cumplimiento de ventas y costo, análisis de inventarios y varianzas, auditoria de venta sugestiva, satisfacción del cliente, calidad e inocuidad de alimentos, planes de acción, seguimiento a contrataciones, capacitación, vacaciones, nomina, limpieza y mantenimiento, entrega de valores.
Empresa: Arguilea SC
Periodo: Enero 2017 – Octubre 2022
Departamento: Auditora Regional de Restaurantes
Auditorías realizadas: Calidad e inocuidad de los alimentos, experiencia del cliente, cumplimiento a planes de acción, programas de plagas, capacitación y mantenimiento.
Empresa: Wal-Mart Mexico y Centroamérica/Bodega Aurrera
Periodo: Octubre 2015 – Febrero 2018
Departamento: Store-Check
Auditor de frescura, imagen, precios, etiquetado, conocimiento de áreas, control de plagas, bodegas, cámaras de congelados, aplicación de PEPS y manejo de producto. Retroalimentación a los asociados, elaboración y envió de reportes.
Empresa: Mission Foods México Tijuana, Baja California.
Periodo: Septiembre 2014 – Enero 2017
Departamento: Calidad/Producción (Supervisora)
Balances de líneas de producción, asegurar la correcta ejecución de los procesos y procedimientos, acciones correctivas y preventivas, auditorías internas de calidad e inocuidad, control del producto no conforme, sistemas de gestión de calidad, monitoreo de producto en área de materia prima, proceso y producto terminado, seguimiento a pedidos de materiales, producción y tiempo muerto, elaboración de nómina semanal y programación de vacaciones.
Empresa: STAX Fabrica PEPSICO Mexicali, Baja California.
Periodo: Septiembre 2011 – Septiembre 2014
Departamento: Control de Calidad
Garantizar la calidad del producto durante el proceso y empaque, seguimiento a investigaciones, coordinación del sistema excepción de seguridad de alimentos y detenciones de producto no conforme, certificados de análisis de producto para exportación, análisis de ingredientes y evaluación de materiales de empaque, indicadores de calidad, manejo de personal y capacitación. 5`s de laboratorio de calidad.
