Supervisor de Producción
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Quiero ofrecer a su empresa mi mayor productividad y conocimientos en las áreas de: Seguridad y salud ocupacional, ingeniería de plantas agroindustriales, ingeniería de productos, manejo Postcosecha de productos agrícolas, procesamiento de productos agropecuarios, etiquetado, empaque, almacenamiento y transporte de productos agropecuarios, identificación y manejo de plagas agroindustriales, Implementación de BPM, BPA, BPP y POES, así como de normas y estándares de calidad e inocuidad de alimentos para la certificación de procesos y productos, áreas de economía, administración, mercadeo, formulación, evaluación, análisis y gestión de proyectos agroindustriales y productivos, uso y manejo de aguas residuales, entre otros.
Supervisor de Producción - Pan Sinaí (Medrano Flores, S.A. de C.V.)
(2021-09)
Encargado de dos líneas de producción en sede central, encargado de planta de produccion en Guatemala (temporalmente), aplicación del sistema Lean Manufacturing, gestión, planificación y ejecución de procesos de producción, manejo de personal, control de tiempos y rendimientos de producción, resolución de incidencias, mejora continua, control de inventarios de materia prima y material de empaque, entrega de producto terminado a bodega, supervisión de la calidad e inocuidad de los productos designados, supervisar labores del personal, velar por la SSO, 5's y cumplimiento de BPM's, reportes de producción, reportes de horas laborales y extras del personal a cargo, manejo de turnos de trabajo rotativos, supervisión de labores de limpieza de equipos, maquinaria e instalaciones, control de la trazabilidad de los productos.
Analista de Calidad y Control de Plagas - Arrocera Omoa, S.A. de C.V.
(2021-02 - 2021-09)
Encargado de análisis de calidad de granos básicos, manejo de equipos de laboratorio de calidad, recepción de materia prima, muestreo y liberación de producto, control integrado de plagas (manejo de equipos y dosificaciones), participación en la implementación y gestión de la certificación FSSC 22000 y HACCP, miembro del equipo de inocuidad, verificación del cumplimiento de BPM's, monitoreos de temperatura al personal por protocolo Covid-19, manejo de personal, supervisión de procesos de producción, orden y limpieza en planta, elaboración de reportes de calidad de producto recepcionado, elaboración de certificados de calidad de producto terminado, evaluación de condiciones de transporte de producto embalado, control de pesos y calidad de producto envasado, conservación de granos en bodega (tratamiento de producto), resolución de incidencias, aportes a la mejora continua.
Supervisor de producción y control de calidad - Ortiza S.A. de C.V.-Cremería Delmy
(2020-08 - 2020-12)
Pasantía por programa académico Ejercicio Profesional Supervisado.
Área de producción y control de calidad: Desarrollo de un manual POES para la empresa, supervisión de los procesos de producción, manejo de personal, verificación y despacho de productos, recepción de materia prima e insumos, control de los rendimientos de producción, asistente en procesos de producción de derivados lácteos, análisis organoléptico de productos, control de calidad de producto terminado, realización de inventario de cuarto frio, labores de sanitización de equipo, maquinaria e instalaciones, labores de etiquetado, envasado y sellado de productos, verificación y registro de actividades POES, aporte a la mejora continua de procesos y productos, resolución de incidencias de producción.
Auxiliar de reparto - Salud-Cooperativa Ganadera de Sonsonate de R.L. de C.V.
(2019 - 2019)
Seguridad y Salud Ocupacional - Hibronsa S.A. de C.V.
(2019-02 - 2019-06)
Desarrollo de un programa de prevención de riesgos ocupacionales para la empresa, identificación de peligros, evaluación de riesgos, priorización de riesgos, elaboración de mapa arquitectónico, mapa de flujo de proceso, mapa de riesgos y mapa de evacuación.
Seguridad y Salud Ocupacional - Salud-Cooperativa Ganadera de Sonsonate de R.L. de C.V.
(2018-02 - 2018-06)
Desarrollo de un programa de prevención de riesgos ocupacionales para el área de calderas, identificación de peligros, evaluación de riesgos, priorización de riesgos, elaboración de mapa arquitectónico, mapa de flujo de proceso, mapa de riesgos y mapa de evacuación, estimación de costos.
Encargado de sala de ventas - Compra y venta de usados
(2009-08 - 2009-12)
Atender clientes e impulsar ventas, recepción de pagos, recepción y ubicación de mercadería, recepción de llamadas, solución de problemas, registros contables.
Ingeniería Agroindustrial - Agroindustria - Universidad de El Salvador (2014 - 2020)
Bachillerato en Electrónica - Electrónica - Instituto Nacional de la Colonia Santa Lucia (2006 - 2008)
