Eva Fuentes

Creativa y apasionada por la mejora continua, enfocada en crear un ambiente de trabajo respetuoso y de apoyo. Comprometida a adaptar y fortalecer la cultura de la empresa, priorizando la estabilidad emocional y el bienestar de todos los miembros.

Gerente General - CONSTRUCTORA MORENO

(2024-01 - 2026-12)

• Control interno y externo para optimizar flujo y manejo empresarial.
• Asesoramiento externo en campo para mejorar eficiencia.
• Selección y reclutamiento de talentos.
• Gestión total de la empresa: logística, insumos, flujo de caja, nóminas, SUA.
• Cotizaciones para nuevos clientes.
• Seguimiento de KPIs (Indicadores Clave de Desempeño).
• Optimización de eficiencias y gestión de inventarios.
• Atención a clientes gestión de compra venta (bienes y raíces).
• Control general de documentación.
• Realizar trámites generales.

Coordinador de Calidad General y Laboratorio - CHILIGRIN

(2022-08 - 2024-06)

• Gestión de calidad general según certificaciones FSSC 22000, HALAL y KOSHER.
• Supervisión de laboratorio y almacén de químicos.
• Control de liberación de materias primas, producto en línea y producto terminado, nacional exportación.
• Gestión del sistema de trazabilidad, realizar recall y ejercicios de eficiencia.
• Respuesta emergentes ante contaminaciones y retiros de producto en el mercado.
• Balance de masas y ejecución de POES.
• Realizar, confirmar, ejecutar diagramas de flujo.
• Muestreos internos, externos de MP/ME acorde a plan de análisis.
• Calibración y validación de equipos generales.
• Solución de problemas de equipos descalibrados.
• Programación de calibraciones con proveedores.
• Creación de dashboard para trazabilidad eficiente y seguimiento de KPIs de calidad e inocuidad.
• Respuesta a auditorías y realizar de auditorías internas.
• Levantamiento y cierre de NC.
• Emisión de certificados de calidad nacional y de exportación.
• Creación de hojas de seguridad del producto según lineamientos y normas.
• Fichas técnicas de producto terminado y materia prima.
• Ayudas visuales para empaque, embalaje y etiquetado.
• Implementación y modificación de formatos generales.
• Control de insumos y materiales de limpieza, químicos, agua, gas, herramienta interna, externa en planta.
• Gestión de proveedores y búsqueda de nuevos.
• Planificación de capacitaciones y calendario de aplicación.
• Verificación y captura de embarques, control de sellos de embarques.
• Cumplimiento de requerimientos de certificados de fumigación. Gestión de proveedores plagas, control de plagas internas, externas gestión de actualización de documentos de proveedores FT/HS.

Auditor Interno - STAR DEL NORTE

(2021-01 - 2021-12)

• Verificación del cumplimiento de lineamientos y BPF/BPA según certificaciones Halal, Kosher, Bimbo, SQF, HCCP y GLOBAL GAP.
• Inspecciones internas y externas para garantizar la calidad y seguridad de los productos alimenticios.
• Rastreabilidad y análisis de anomalías en el producto.
• Creación de videos institucionales para personal de nuevo ingreso y clientes.
• Desarrollo de diagramas de flujo para áreas faltantes.
• Implementación de mejoras continuas en las áreas de producción.
• Creación de ayudas visuales y materiales de capacitación.
• Elaboración de dashboards con KPIs para seguimiento y análisis.
• Trabajo en piso según formatos de auditoría.
• Capacitación y seguimiento a personal de producción.
• Actualización y cumplimiento de requisitos para nuevas certificaciones.

Calidad Multi Áreas - WHIRLPOOL

(2020-01 - 2021-12)

Áreas experiencia y validación, Prensas, Cover, Mullion, brazo faro, lepas AB, puertas.

• Verificación y validación del cumplimiento de especificaciones y requerimientos.
• Realización de desviaciones e inspección del proceso.
• Supervisión de la fabricación desde la primera pieza hasta el resultado final.
• Gestión de multiáreas y personal.
• Apoyo en piso a ingenieros y gerentes.
• Implementación de sistema de trazabilidad para eficientar recall (Dashboard).
• Implementación de un sistema de uso de PEPS.
• Implementación de sistema para programación de producción balance de MP/ME utilizada vs producción final.
• Reducción de un 60% de quejas por calidad de empaques y sensoriales.
• Implementación de Manual máquina embolsadora.
• Videos institucionales y capacitaciones.
• Reformulación de ingredientes sin afectar normas para ID ausencia de E. ECOLI Salmonella.

Analista de Calidad General - CHILIGRIN

(2022-08 - 2024-08)

Calidad Multi Áreas - WHIRLPOOL

(2016-01 - 2017-12)

• Implementar diagrama de flujo de área nueva empaques especiales.
• Mejorar en un 60% áreas limpias.
• Implementación método de capacitación.
• Reducción de personal reprobado en exámenes para historial de Auditorías.

Gerente General - WHIRLPOOL

(2020-01 - 2021-12)

• Mejora del 35% de eficiencia en campo de producción.
• Implementación y diseño catálogo de servicios.
• Disminuir el ausentismo en un 80%.

Ingeniería - Procesos y Operaciones Industriales área Manufactura